Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Веган дал

Кухня:индийски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Невероятният вкус на това веганско индийско ястие идва от цял набор от ароматни подправки, включително къри на прах, къри паста и гарам масала. Благодарение на бързо сваряващата се червена леща, далът е лесен и бърз за приготвяне. Завършекът е кокосовото мляко. То добавя по-кремообразна текстура, а фината му естествена сладост омекотява буйството на подправките. Сервирайте далa с варен ориз басмати и резенчета лайм за поръсване.

Съставки:

1 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на кубчета
4 скилидки чесън, счукани
1,5 чаши червена леща, сортирана и измита
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
2 супени лъжици меко къри на прах
1 супена лъжица жълта къри паста
1 супена лъжица гарам масала
2 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. лучен прах
1 ч.л. чили на прах
0,5 ч.л. смляна куркума
0,5 чаши неподсладено кокосово мляко
Сварен ориз басмати, за сервиране
Резенчета лайм и листа от кориандър за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

леща, домати, кокосово мляко, чесън на прах, лук на прах, къри паста, гарам масала, подправка за чили, куркума, лайм, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен и омекне, около 5 минути. Добавете лещата, доматите и 3,5 чаши вода и оставете да заври на силен огън.

Стъпка 2

Намалете котлона и оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато лещата омекне, 10 до 15 минути.

Стъпка 3

Добавете къри на прах, къри паста, гарам масала, чесън на прах, лук на прах, чили на прах, куркума, малко сол и черен пипер. Намалете котлона на слаб огън и добавете кокосово мляко.

Стъпка 4