Веган Chevre с натрошен черен пипер

Гласове: 2

Време: 11 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Кашуто не е единственият ядков материал, от който може да се направи отлично веган сирене. Звездата на това солено, пикантно сирене „шевр“ са бланширани бадеми. Веганското сирене се оваля в счукани чушки с различни цветове, наподобяващи млечния си еквивалент както по външен вид, така и по вкус. Сервирайте като празнично предястие. Намажете върху крекери и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша бланширани бадеми
Кора от 1 лимон + 1/4 с.л. лимонов сок
1 супена лъжица консервирано неподсладено кокосово мляко
1 с.л. кокосово масло
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка бяла мисо паста
1 чаена лъжичка едра сол
2 с.л. смес от нарязани зърна черен пипер
Специално оборудванемощен блендер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадем, лимонов сок, мисо (соева паста), бели зърна пипер, чесън на прах, кокосово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете кашуто в средно голяма купа и залейте с 4 чаши вода. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 8 часа или за една нощ.
Отцедете бадемите и ги прехвърлете в мощен блендер. Добавете лимоновата кора и сок, кокосовото мляко, кокосовото масло, чеснов прах, мисо пастата и солта. Пасирайте, като спирате блендера, когато е необходимо, и разбърквате с шпатула, докато получите ситно нарязана паста (като песто).

Поставете парче пластмасово фолио с дължина 30 см върху работна повърхност. Прехвърлете сместа в центъра на фолиото и я оформете на 15 см дънер, като използвате фолиото като водач. Увийте го във фолиото и усучете краищата като опаковка за бонбон. Замразете, докато стегне, около 2 часа.
Разопаковайте веганското сирене и го оставете на стайна температура, докато омекне леко, около 15 минути.
Поставете чушката в малка чиния и оваляйте в нея парчето сирене, за да се покрие напълно. Оставете да престои на стайна температура, докато сиренето омекне, около 1 час.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Блендер / Предястия / Сандвичи / Сосове / Спредове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти