Рецепти Предястия Сандвичи Сосове Спредове

Веган Чедър

Време: 18 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този веган чедър изглежда като истински и има класически вкус! Приготвен е със сурови кашу и сладки картофи, които му придават твърда текстура и точно правилния цвят, а няколко естествени аромата му придават този сиренен вкус. Този веган чедър е формован, така че когато го нарежете, изглежда като истинско колело сирене. Изглежда страхотно на дъска за сирене като предястие, но може да се нареже и за сандвичи.

Съставки:

1 чаша сурови кашу
3 чаши зеленчуков бульон
1 чаша варен, обелен, нарязан на кубчета сладък картоф (около 140 г)
1/4 чаша тахан
1/4 чаша хранителна мая*
2 супени лъжици лимонов сок
2 чаени лъжички червена мисо паста
1,5 ч.л. горчица
1,5 ч.л. едра сол
1 ч.л. лучен прах
1 чаена лъжичка куркума
0,5 ч.л. чесън на прах
1 с.л. агар-агар
Растително масло за намазване на рамекините
Специално оборудване: рамекин с диаметър 18 см; мощен блендер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кашу ядки, сладък картоф, тахан, мисо (соева паста), лимонов сок, лук на прах, чесън на прах, куркума

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете кашуто в средно голяма купа и залейте с 4 чаши вода. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 8 часа или за една нощ.

Стъпка 2

Намажете 18-сантиметрова тава за кашу с растително масло и я оставете настрана. Отцедете кашуто и го прехвърлете в мощен блендер.

Стъпка 3

Добавете зеленчуковия бульон, сладкия картоф, тахана, хранителната мая, лимоновия сок, мисо пастата, горчицата, солта, лучения прах, куркумата и чесъна на прах и пасирайте, като спирате и разбърквате с шпатула, ако е необходимо, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

Прехвърлете сместа в голяма тенджера и я оставете да заври на среден огън. Добавете агар-агара и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти, 5-7 минути. Изсипете сместа в подготвената тенджера и я оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

Стъпка 5

Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 10 часа. Прехвърлете сиренето в чиния за сервиране и сервирайте.

Забележка *

Хранителната мая е неактивна култура от мая, отглеждана върху меласа, която съдържа протеини, липиди и витамин B12. Използва се в готвенето, за да подобри сиренето и да придаде пухкава текстура на изварата.