Веган шоколадов фондан

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези невероятни шоколадови браунита са пълни с изненади. Първо, ще откриете течна сърцевина, направена от тахан, сусамова паста. Второ, този десерт е веган, но ще го хареса всеки! Браунитата имат богат, шоколадов вкус с ядкова нотка, а щипка едра морска сол върху готовия десерт го прави още по-богат и интересен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно
3/4 чаша веганска захар или кокосова захар
1/4 чаша какао на прах
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
0,5 чаша аквафаба (течност от консерва нахут от 450 мл)
0,5 с.л. веган шоколадови гранули
1/4 с.л. кокосово масло
3 супени лъжици тахан
Люспеста морска сол, за поръсване
Специално оборудване4 алуминиеви форми за еднократна употреба с вместимост 120 мл.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, кокосово масло, тахан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и обилно напръскайте четири алуминиеви форми за печене за еднократна употреба с вместимост 120 мл със спрей за готвене. Поставете формите върху тава за печене с борд.
Пресейте брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера и солта в голяма купа. Разбийте с тел, за да разпределите равномерно съставките. Изсипете аквафабата в купата на миксер. Разбийте с приставката за разбиване на висока скорост, докато се образуват меки върхове, 3-5 минути.

Сложете шоколадовите парченца и кокосовото масло в купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато шоколадът и кокосовото масло се разтопят и сместа стане гладка, около 1 минута. Оставете да се охлади за 1 минута, след което добавете към брашнената смес. С помощта на силиконова шпатула добавете разбитата аквафаба, докато се поеме напълно.
Напълнете формичките наполовина с тесто. С върха на пръста си направете кладенче в центъра. Поставете 2 чаени лъжички тахан във всяко кладенче. Притиснете тестото върху тахана. Искате таханът да е в центъра на тестото, за да не изтича.
Печете, докато краищата на кексчетата се стегнат, а горната част леко се напука, но се стегне, 20-25 минути. Обърнете върху чинии за сервиране, поръсете с люспеста морска сол и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Микровълнова фурна / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти