Шоколадови десерти за всеки ден

Създайте си навик да правите шоколадови десерти, вместо да си носите шоколадови блокчета от магазина.

Как да темперираме шоколад

Когато жадувате за нещо вкусно и засищащо, богатият шоколадов десерт е перфектният избор. Ето няколко съвета как да украсите десерта си.

• Прочетете още: бележка „Как да темперирате шоколад“
  

Шоколадов фондан, приготвен от какао

Десертът на Рий Дръмонд е кръстоска между мек пудинг и брауни: хрупкав отвън и лепкав отвътре.

• Суфле по рецептата на Рий Дръмонд: Шоколадов фондан, приготвен от какао
  

Шоколадова торта

Триша Йерууд добавя тънък слой карамелена глазура към традиционната рецепта за шоколадова торта на семейството си. За най-добри резултати тя препоръчва да се налива еднакво количество тесто във всяка тава, така че слоевете да се пекат с еднаква скорост.

• Рецепта за торта от Триша Йерууд: Шоколадова торта
  

Шоколадова торта с ганаш

Айна споделя тайните си: използва шоколадов сироп Hershey's за богат вкус и накрая украсява горната част на тортата с шарка.

• Пай по рецептата на Ина Гартен: Шоколадова торта с ганаш
  

Шоколадово-лешниково брауни с амарето

Бадемовият ликьор добавя отличителен ядков вкус към тези богати браунита. Поръсете отгоре с пудра захар.

• Браунита от Тайлър Флорънс: Шоколадово-лешниково брауни с амарето
  

Кексчета с брауни и с'мор

Това декадентско лакомство има вкус на с'мор с текстура на брауни. Наред с обикновеното брашно, Giada използва брашно от киноа: то е много фино и добавя ядков вкус.

• Кексчетата на Giada De Laurentiis: Кексчета с брауни и с'мор
  

Шоколадов фондан с горски плодове

Изящните шоколадови браунита на Giada De Laurentiis са дъвчащи отвътре и хрупкави отвън. Преди сервиране, поръсете всяко с чаена лъжичка ликьор Frangelico, за да се влее в богатия, ядков вкус.

• Пълният с течност пай на Giada De Laurentiis: Шоколадов фондан с горски плодове
  

Хлебен пудинг с шоколад

За този топъл, богат десерт, Алтън Браун препоръчва използването на застояла хала и горчиво-сладък шоколад.

• Сладката хлябна запеканка на Алтън Браун: Хлебен пудинг с шоколад
  

Бисквитки с малцово мляко

Рий обича да добавя малцово мляко на прах към тези бисквитки с шоколадови парченца – то им придава богат, препечен вкус. Рий предупреждава, че тези бисквитки ще се разширят по време на печене, затова оставете известно разстояние между партидите върху тавата за печене.

• Бисквитки от Рий Дръмонд: Бисквитки с малцово мляко
  

Шоколадов пудинг

Домашно приготвената смес за пудинг на Alton с холандско какао и пудра захар е идеална за онези моменти, когато жадувате за десерт с шоколадов вкус.

• Английският пудинг на Алтън Браун: Шоколадов пудинг
  

Шоколадов крем с бита сметана

Този десерт без печене с вкус на шоколад и кафе в мини чаши е идеален за лакомство без печене. Гарнирайте всяка порция с прясна бита сметана и шоколадови стърготини.

• Английски пудинг по рецептата на Рий Дръмонд: Шоколадов крем с бита сметана
  

Орехови бисквитки

Нищо не успокоява душата така, както топли бисквитки с шоколадови парченца, директно от фурната. Направете една партида с орехи и една без, и решете кой вариант предпочитате.

• Рецепта: Орехови бисквитки
  

Шоколадово фондю

Само след 20 минути ще потапяте бисквитки, курабийки и ягоди във вкусен шоколадов крем. Добавянето на капка Каберне Совиньон ще направи това фондю наистина луксозно.

• Шоколадов крем, рецепта на Michael Chiarello: Шоколадово фондю
  

Шоколадов пудинг с парченца бял шоколад

Това е лакомство без яйца, на основата на сметана. Може да се приготви до 2 дни предварително (без гарнитура). Точно преди сервиране, поръсете с желаното количество бита сметана.

• Рецепта за английски пудинг: Шоколадов пудинг с парченца бял шоколад
  

Бисквитки с шоколадови парченца, приготвени от тесто за брауни

Хрупкавите бисквитки с какао на прах и шоколадови парченца са готови за по-малко от 40 минути.

• Рецептата за бисквитки на Триша Йерууд: Бисквитки с шоколадови парченца, приготвени от тесто за брауни
  

Хлебен пудинг с бита сметана

Съни Андерсън издига хлебния пудинг на ново ниво на изтънченост. Тя приготвя този десерт с кроасани и хляб с канела и стафиди, добавяйки два вида шоколад - шоколадови парченца и ликьор. Оставете пудинга да стегне, след което го нарежете на квадратчета или просто го разпределете в купички и сервирайте веднага.

• Сладката хлябна запеканка на Съни Андерсън: Хлебен пудинг с бита сметана
  

Мус от тъмен шоколад с тофу

Този богат мус е изненадващо подходящ за диетични хора! Ели Кригер използва меко тофу за кремообразна текстура, а освен това е по-малко мазен от обикновената сметана.

• Шоколадовият мус на Ели Кригер: Мус от тъмен шоколад с тофу
  

Шоколадова торта с бисквитки Орео и глазура от крема сирене

За да допълнят тази богата, многопластова шоколадова торта, семейство Нийли правят богата глазура от крема сирене с натрошени парченца шоколадови бисквитки.

• Рецепта за торта от Патрик и Джийни Нийли: Шоколадова торта с бисквитки Орео и глазура от крема сирене
  

Пудинг с кроасан и шоколадов хляб

Люспести кроасани, стафиди и разтопен шоколад се съчетават в този вкусен хлебен пудинг. Богат сос от разтопен ванилов сладолед с бърбън допълва десерта.

• Запеканка със сладък хляб на Майкъл Киарелло: Пудинг с кроасан и шоколадов хляб
  

Дяволски кексчета с храна

Тези шоколадови мъфини, гарнирани с малини, са елегантни, но семпли, идеални за специални поводи или следобедно почерпка със семейството.

• Кексчета от Патрик и Джина Нийли: Дяволски кексчета с храна