Салата с желирани червени боровинки
Сложност: лесно
Порции: 8
Денят на благодарността се чества в Съединените щати в четвъртия четвъртък на ноември. Този празник е установен от първите европейски заселници, които благодарили на Бог и на коренното население на Америка, което им помогнало за първата обилна реколта в новата земя. Съвременните американци, почитайки традициите на своите предци, отправят думи на благодарност на този ден за всичко, което имат, и винаги сервират традиционни ястия за Деня на благодарността: пуйка и червени боровинки. Тъй като реколтата от червени боровинки се събира през есента, те се използват във всичко възможно: сосове, напитки, десерти и печива.
Едно такова празнично ястие е салатата от червени боровинки. В допълнение към червените боровинки, тя обикновено включва други плодове, ядки и понякога зеленчуци. Тази салата може да се сервира като десерт или като гарнитура към други ястия, обикновено на месна основа.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 100 г желатин от ягоди или череши
- 1 чаша гореща вода
- 0,5 чаши студена вода
- 250 г червени боровинки
- 3 ябълки
- 2 портокала или 0,5 чаши нарязан ананас
- 1/4 чаша нарязани лешници или орехи
- 3/4 чаша захар
- 4 чаши микс от зелени салати
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разтворете желето в гореща вода, след което добавете студена вода. Оставете да се охлади и оставете настрана.
- Измийте и пасирайте червените боровинки в блендер. Нарежете на ситно ябълките и портокалите (ако използвате).
- Смесете сместа от червени боровинки, ябълките, портокалите (или ананасите), ядките и захарта.
Добавете леко сгъстеното желе, изсипете всичко във форма и охладете в хладилник, за да стегне. Подредете готовата желирана салата върху зелените и сервирайте.
Авторът на рецептата - Филис Пелман Гуд е кулинарна писателка.
Категории:
Подобни рецепти
