Пикантно веганско сирене Хаварти с билки

Гласове: 4

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Това веганско сирене е направено с брашно от нахут, а хранителна мая, италиански билки и люспи от червен пипер му придават вкус на сирене Хаварти. Оставете го да престои една нощ и сервирайте като предястие с крекери и зеленчуци или го използвайте в сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица растително масло + допълнително за намазване на тавите
1 чаша неподсладено бадемово мляко
0,5 чаши брашно от нахут
1 супена лъжица дестилиран бял оцет
1 супена лъжица хранителна мая*
1 чаена лъжичка италианска подправка
1 чаена лъжичка едра сол
3/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
Специално оборудванемини тава за хляб (14x8x5 см)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно от нахут, бадемово мляко, Италиански подправки, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Леко намажете форма за малък хляб (14x8x5 см) с растително масло; оставете настрана.
Смесете растителното масло, бадемовото мляко, брашното от нахут, оцета, хранителната мая, италианските подправки, солта и люспите червен пипер в малка тенджера и разбъркайте. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане много гъста и започне да се отделя от дъното на тенджерата, около 5 минути.

Прехвърлете сместа в подготвената тава за хляб и загладете повърхността (работете бързо, тъй като сместа ще започне да се стегва и ще бъде трудно да се разнесе). Оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
След това покрийте и охладете в хладилник, докато сиренето стегне, поне 2 часа или за една нощ. Обърнете сиренето върху чиния за сервиране и извадете формата.

Забележка *

Хранителната мая е неактивна култура от мая, отглеждана върху меласа, която съдържа протеини, липиди и витамин B12. Използва се в готвенето, за да подобри сиренето и да придаде пухкава текстура на изварата.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Предястия / Предястия със сирене / Сосове / Спредове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти