Сьомга с леща и къри

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 426, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 45 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за печена сьомга с червен пипер. Лещата се приготвя с чушка, джинджифил, лук, червен пипер и къри на прах. Сьомгата и лещата се сервират с рукола, овкусена със зехтин и лимонов сок.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга отзад, по 170 г всяко.
1/2 чаша червена леща, предварително изплакната
5 чаши млада рукола (около 85 г)
1 червена чушка, ситно нарязана
3 с.л. екстра върджин зехтин
1 супена лъжица ситно нарязан обелен джинджифил
2 счукани скилидки чесън
1 среден шалот, нарязан на тънки резени
3/4 ч.л. къри на прах
1,5 ч.л. лют червен пипер
едра сол
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, леща, къри, сладък пипер, рукола, шалот, чесън, корен от джинджифил, червен пипер, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете джинджифила, чесъна, шалота, кърито на прах и 1/2 чаена лъжичка червен пипер. Гответе, като бъркате, 3 минути, докато шалотът омекне. Добавете чушката и гответе 2 минути, докато леко омекне.

Добавете лещата, 1/2 чаена лъжичка сол и 2,5 чаши вода. Увеличете котлона и оставете сместа да заври. Покрийте леко и гответе, като бъркате често, за около 15 минути, докато лещата омекне. Регулирайте котлона така, че течността да къкри леко. Махнете капака и гответе още 5-10 минути, докато сместа се сгъсти. Добавете лимонов сок и сол на вкус.
Загрейте фурната за печене на грил. Поставете сьомгата с кожата надолу върху тава за печене, покрита с фолио. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и останалата 1 чаена лъжичка червен пипер и печете на грил за 6-8 минути или докато се сготви напълно.