Лятна салата с риба тон и паста

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Консервирана риба тон, паста тип „папионка“, бланширан зелен фасул и моркови се съчетават в освежаващ винегрет с бял винен оцет и шалот. Целина, домати и пресни летни зеленчуци добавят още повече вкус. Засищаща е и е перфектна като предястие или леко основно ястие, идеално например за пикник. Сервирайте готовата салата веднага след като я залеете с дресинга.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г суха паста фарфале (папионки)
1 консерва (140 г) бяла риба тон, за предпочитане в зехтин, отцедена
1/3 чаша зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет
1 малък шалот, нарязан
1 чаша нарязан зелен фасул (отрежете краищата)
0,5 чаша накъсани пресни листа от босилек
0,5 чаша настъргани моркови
1/4 чаша тънко нарязана целина
1/4 чаша тънко нарязан пресен лук
2 средни домата, нарязани на парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фарфале, риба тон, зелен фасул, целина, морков, домати, винен оцет, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.
В голяма купа смесете зехтина, оцета, шалота, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер.

Сварете зеления фасул във вряща вода, докато омекне и стане хрупкав, 3-4 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете фасула в гевгир и го пуснете под студена течаща вода, за да спрете варенето. Добавете фасула в купата с дресинга.
Добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и охладете пастата под студена вода; добавете я в купа.
Добавете рибата тон, босилека, морковите, целината, лука и доматите в купата и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Тази салата е най-добре да се сервира веднага.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Предястия / Рибни предястия / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с риба / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти