Чили с четири вида боб

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Чили с четири вида боб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чили:

900 г нарязани консервирани домати в собствен сок
2 чаши консервирана или замразена царевица
500 г консервиран черен боб
500 г консервиран нахут
500 г консервиран червен боб
500 г консервиран боб пинто
2 големи глави лук, нарязани на ситно
1/4 чаша зехтин
Сол и смлян черен пипер
125 г доматено пюре
1/4 чаша подправка за люти чушки
1 чаена лъжичка смлян пипер чипотле
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. лют червен пипер
4 нарязани скилидки чесън
6 чаши зеленчуков бульон
2 ч.л. сос Уорчестър

Гарнитури по избор:

Заквасена сметана или гръцко кисело мляко
Настърган чедър
Нарязан пържен бекон
Нарязан лук
Нарязан зелен лук
Нарязани чушки халапеньо
Царевични чипсове
Тортила чипс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен боб, Боб, боб пинто, нахут, царевица, домати, подправка за чили, чипотле чушка, смлян лют червен пипер, кориандър, кимион, сос Уорчестър, чедър, люта чушка халапеньо, бекон, кайма от говеждо месо, смляна пуйка, кисело мляко, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

В предварително загрята фурна на средна температура запържете осоления и нарязан на черен пипер лук в 2 супени лъжици зехтин, докато омекне, около 3 минути. Добавете още 2 супени лъжици зехтин, доматено пюре, чили на прах, смлян чипотле, кориандър, кимион, лют червен пипер и чесън. Гответе 1-2 минути. След това добавете зеленчуковия бульон, доматите, царевицата, червения боб, черния боб, пинто боба, нахута, соса Уорчестър и 1 супена лъжица сол. Оставете да къкри 1 час, като разбърквате от време на време.

Сервирайте чилито с четири вида боб с разнообразни гарнитури.

Съвет от готвача: Тази рецепта е подходяща и за кайма от говеждо месо или кайма от пуешко месо. Просто запържете 1,2 кг кайма с лук.

Авторът на рецептата - Тифани Тийсен е американска актриса, която стана известна с ролята си в сериала „Бевърли Хилс, 90210“.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти