Чили с кесо "Четири сирена"

Гласове: 1

Как да си направим чили кон кесо с четири сирена

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания

Хранителна стойност на порция:

Калории 204, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 44 мг, натрий 603 мг, захар 5 Г.

За следващото ви домашно парти, пригответе този гъст дип чили кон кесо (чили със сирене), приготвен с четири вида сирене и гарниран с прясна салса пико де гайо. Крема сирене, чедър, Монтерей Джак и моцарела придават на този дип невероятна текстура и богат вкус. Сервирайте топъл с царевични чипсове за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

200 г топено сирене, като например Велвита, нарязано на кубчета
60 гр. прясно настърган чедър (около 3/4 чаша)
60 г прясно настъргано сирене Монтерей Джак (около 3/4 чаша)
60 г прясно настъргана моцарела (около 0,5 чаша)
1 с.л. растително масло
110 г сурови свински колбаси без обвивки
1 халапеньо, ситно нарязано (отстранете семките, за да намалите лютивината)
2 с.л. брашно
0,5 ч.л. чили на прах
1/4 ч.л. смлян кимион
1,5 чаши мляко
0,5 чаша готова пико де гало салса + допълнително за сервиране
Лют сос
Царевични чипсове за потапяне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Сирене Монтерей Джак, сирене моцарела, чедър, преработено сирене, сос от сирене, мляко, купати (пържени наденички), царевични чипсове, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете топеното сирене, чедъра, Монтерей Джак и моцарелата. Оставете настрана.
Загрейте растително масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като я начупите на много малки парченца с дървена лъжица, докато покафенее и се сготви добре, около 5 минути. Прехвърлете наденицата в чиния с решетъчна лъжица, като запазите разтопената мазнина в тигана.

Добавете халапеното в тигана с мазнината и гответе, като бъркате, докато омекне, около 2 минути. Поръсете с брашно и гответе, като бъркате, за 1-2 минути. Добавете чили на прах и кимион и гответе около 30 секунди, за да се разпределят равномерно. Бавно налейте млякото и гответе, като бъркате често, докато сместа стане гладка и леко се сгъсти, около 5 минути.
Добавяйте сместа със сирене шепа по шепа. Гответе, като бъркате, докато стане гладко. Добавете следващата шепа, след като предишната се е разтопила наполовина.
Свалете от котлона и добавете запържената наденица, пико де гайо и 1/2 чаена лъжичка сол. Опитайте, коригирайте подправките и добавете още лют сос, ако е необходимо. Сервирайте чили кон кесо топло с чипс за потапяне и пико де гайо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Предястия със сирене / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти