Кнедли, пълнени с боб, кедрови ядки и мента

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Кнедли, пълнени с боб, кедрови ядки и мента - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши грис брашно
4 чаени лъжички сол
2 яйца категория CO
1/4 чаша мляко на стайна температура
4 с.л. зехтин
1 чаша пюре от боб (вижте рецептата по-долу)
1 чаша натрошено сирене фета
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1/2 чаша печени кедрови ядки
2 с.л. ментово пюре
Сол и смлян черен пипер на вкус
Зехтин
Сирене Касери на вкус

Пюре от боб:

1 чаша обелен и бланширан боб
2 скилидки счукан чесън
3 с.л. зехтин
Сол и смлян черен пипер
Вода според нуждите

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб (градински боб), сирене фета, киноа, яйца, мляко, кедрови ядки, чесън, магданоз, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто като за Хилопите: В купа смесете гриса и солта. Разбъркайте яйцата, млякото и зехтина, докато се образува тесто, което се отлепва от краищата на купата.

Месете тестото върху набрашнена повърхност, докато стане гладко, покрийте и оставете да почине един час. Тестото не трябва да е лепкаво. Разделете тестото на 4 топки и разточете всяка топка на лист, тънък колкото лист хартия. Поставете върху тава за печене, поръсена с грис.
В купа смесете пюрето от боб, сиренето фета, магданоза, ментата, кедровите ядки, солта и пипера. С помощта на нож за тесто изрежете кръгове с диаметър 8 см. Поставете лъжица плънка в центъра на всеки кръг. Прокарайте пръст, потопен във вода, по единия ръб на кръга и го сгънете, за да образувате полумесец. Защипете краищата здраво.

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода и добавете пирогите. Когато изплуват на повърхността, са готови. Извадете ги от водата и ги поставете в чиния. Поръсете със зехтин и поръсете с настъргано сирене Касери.

Пюре от боб: В кухненски робот смесете боба, чесъна и зехтина и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. За по-рядко пюре добавете вода, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Гръцка кухня / Котка Кора

Подобни рецепти