Стек с кнедли

Гласове: 1

Как се готви - Стек с гарнитура от кнедли

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 508, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 4 Г., холестерол 84 мг, натрий 945 мг, захар 0 Г.

Пирогите, пълнени с картофи и сирене, са чудесна бърза гарнитура към месо, а малко спанак добавя здравословни фибри. Сварете замразени пироги, закупени от магазина, разбъркайте ги със спанак, отгоре залейте със сос от заквасена сметана и лук и сервирайте с грилован стек. Телешкият стек от фланк е достъпна алтернатива, на която можете да се наслаждавате всеки ден, ако е правилно изпечен на скара. Влакнестите меса ще бъдат сочни и крехки, когато са средно изпечени; намажете ги с горчичен сос, докато печете на скара, и ги нарежете на тънки филийки, когато сервирате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 - 0,7 кг фланк стек
1/3 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица нарязан пресен лук
1 пакет (450 г) замразени картофени кнедли със сирене
1 пакет (150 г) бейби спанак
1 с.л. несолено масло
3 с.л. зърнеста горчица
1 с.л. зехтин
2 ч.л. сос Уорчестър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, спанак, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура.
В малка купа смесете горчицата, зехтина и соса Уорчестър. Подправете стека със сол и черен пипер, след което натрийте с половината от горчичната смес; оставете да престои на стайна температура за 10 минути.

В друга малка купа смесете заквасената сметана и лука, подправете със сол и черен пипер на вкус и охладете до сервиране.
Поставете стека на скарата и го запечете за 5 минути; обърнете го, намажете с половината от останалата смес от горчица и го запечете за още 5 минути. Обърнете отново и намажете с останалата смес от горчица; запечете за още 5-8 минути за средно изпечено. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете месото да почине.
Междувременно кипнете вода в голяма тенджера. Добавете варениците и гответе според указанията на опаковката. Сложете спанака в гевгир. Отцедете сварените вареники в гевгира заедно със спанака, докато спанакът омекне. Върнете варениците и спанака в тенджерата и разбъркайте с масло; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Нарежете стека срещу влакната на влакната и го подредете в чинии заедно с пирогите и спанака. Отгоре сложете заквасена сметана и лук.

Категории: