Кнедли с наденица и броколи в тиган

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 620, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 4 Г., холестерол 74 мг, натрий 1364 мг, захар 4 Г.

За тази рецепта не е необходимо да варите замразени картофени вареники; изпържете ги директно в тиган. Това не само ще съкрати времето за готвене, но и ще гарантира, че тестото е добре изпържено, придавайки на варениците хрупкава коричка, която контрастира красиво с крехкия пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици екстра върджин зехтин
350 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
450 г замразени или охладени вареники, за предпочитане с картофи и сирене
1 малка глава лук, нарязана на тънки резени по дължина
0,5 ч.л. сушен риган
350 г розички броколи, големите разрязани наполовина или на четвъртинки
1 червена, жълта или оранжева чушка, нарязана на тънки резени
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кнедли, броколи зеле, сладък пипер, купати (пържени наденички), Пармезан, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като я начупите на малки парченца с дървена лъжица, докато покафенее и се сготви добре, около 8 минути. Прехвърлете в голяма чиния, като запазите мазнината от тигана. Добавете пирогите в тигана и гответе, като ги обръщате, докато покафенеят и се загреят добре, около 5 минути. Прехвърлете в чинията с наденицата.
Добавете лука, ригана и щедра щипка сол и черен пипер в тигана. Гответе, като бъркате, докато лукът омекне и започне да покафенява, около 3 минути. Преместете лука от едната страна на тигана; добавете още 1 супена лъжица зехтин и броколите в празното място. Подправете броколите със сол и гответе, без да ги обезпокоявате, докато започнат да покафеняват на петна, 2 до 3 минути. Разбъркайте броколите и лука и гответе, докато броколите станат яркозелени с хрупкави стъбла, 5 минути.

Добавете чушката в тигана и гответе, докато омекне, 2-3 минути. Върнете наденицата и пирогите в тигана и добавете чесъна и останалата 1 супена лъжица зехтин. Гответе, като бъркате, докато се разпределят равномерно. Подправете със сол и черен пипер и добавете 2 супени лъжици пармезан.
Разпределете кнедлите и зеленчуците в чинии или плитки купички. Поръсете с останалите 2 супени лъжици пармезан.

Категории: