Пържени кнедли с броколи и наденица за 20 минути

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 221, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 3 Г., холестерол 16 мг, натрий 345 мг, захар 2 Г.

Картофените вареники са чудесно допълнение към класическата комбинация от изцяло натурален колбас и броколи, покрити с разтопен пармезан. В тази рецепта мини варениците се приготвят в стил китайски кнедли: запържват се в тиган и след това бързо се задушават в малко количество течност. Този метод спестява много време (не е нужно да чакате водата да заври), а варениците се получават крехки отвътре и хрупкави отвън.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (350 г) замразени мини картофени кнедли
3 с.л. зехтин
220 г сладки италиански наденички (около 3 бр.)
2 скилидки чесън, счукани и едро нарязани
Щипка люспи от червен пипер
1 чаша леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици настърган пармезан + допълнително за сервиране
450 г замразени розички броколи, размразени (големите розички, разрязани наполовина)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, кнедли, купати (пържени наденички), Пармезан, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Подредете пирогите с плоската страна надолу в тигана, като евентуално леко се застъпват. Гответе, докато покафенеят отдолу, около 3 минути.
Налейте 0,5 чаши вода и гответе на слаб огън, докато тестото омекне и водата се изпари напълно, 4-5 минути. Намалете котлона на среден и продължете да готвите, докато варениците станат наситено златистокафяви отдолу, още 2-3 минути; наблюдавайте внимателно варениците, в противен случай ще изгорят бързо. Свалете от котлона.

Докато пирогите се пържат, загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Когато започне да блести, изстискайте наденицата от обвивката ѝ в тигана. Гответе, като бъркате често и я накъсвате на хапки, докато стане златистокафява, 5 до 6 минути.
Добавете чесъна и люспите черен пипер и разбърквайте, докато чесънът започне да потъмнява, около 30 секунди. Добавете броколите. Разбъркайте бульона, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Поръсете с пармезан.
Намалете котлона и оставете да къкри без капак, докато течността се сгъсти и броколите омекнат, 4 до 5 минути. Свалете от котлона.
Сложете варениците в голяма плитка купа и отгоре ги сложете със сместа от наденица и броколи. Разбъркайте всичко заедно и поръсете с допълнително пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Тиган / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи

Подобни рецепти