Пица с наденица и броколи

Гласове: 2

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Топингът за тази пица е приготвен със сурова италианска наденица. Отстранете обвивките, за да разкриете ароматна, пикантна кайма, която след това се запържва в тиган с розички броколи, преди да се добави към тестото. За соса комбинирайте доматено пюре с нарязан босилек и зехтин. Наредете тестото за пица на пластове, след това го сложете със соса, резенчетата прясна моцарела и месната смес, след което поръсете с настърган пармезан. Печете пицата в предварително загрята фурна само за 10 минути. Получава се много сочна и дъвчаща, с вкусна златиста коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша пресни листа от босилек, накъсани
0,5 чаша + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
3/4 чаена лъжичка едра сол
1 консерва (800 г) доматено пюре
450 г сурова, люта италианска наденица, без обвивки
1 връзка броколи, нарязана на розички с размер на хапка (около 3 чаши)
3 с.л. брашно
450 г тесто за пица
340 г прясна моцарела, нарязана на резени с дебелина 0,5 см.
1 чаша пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, кайма от наденица, тесто с мая, сирене моцарела, Пармезан, доматен сос, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете босилека, 1/2 чаша зехтин, солта и доматеното пюре. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 3 часа, за да се смесят вкусовете.
Загрейте фурната до 260°C. Поставете решетката на фурната на най-високата решетка, като оставите дъното на фурната празно.

Загрейте голям тиган на силен огън. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин и наденицата и гответе до златисто кафяво, като разчупите всички бучки с дървена лъжица, за да получите парченца с размер на хапка, около 10 минути. Добавете броколите в тигана и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Свалете от котлона и охладете до стайна температура.
Набрашнете обърната тава за печене с борд. Внимателно разтегнете тестото за пица и го поставете върху подготвената тава за печене. Продължете да разтягате тестото до дебелина 0,5 см, оставяйки малко по-дебел ръб. Сложете 1 чаша сос върху тестото, разпределете го и отгоре сложете моцарела. Разпределете равномерно месната смес и поръсете с пармезан.
Поставете тавата за печене директно на дъното на фурната и печете 5 минути. След това преместете тавата на горната решетка и печете до златисто кафяво, още 5 минути.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Ястия със зеле / Зелеви пайове / Ястия с броколи / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти