Пица за закуска с броколи и чедър

Гласове: 5

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Класическата закуска – бъркани яйца, бекон и сирене – получава специален привкус, когато се приготви като пица и се гарнира с броколи за допълнителен вкус. За да спестите време, изпечете пицата си с тесто, купено от магазина. Сервирайте, полята с лют сос. Идеална за неделен брънч.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 дебели резена бекон
450 г готово тесто за пица, на стайна температура
1 пакет (280 г) замразени броколи
3 с.л. настърган остър жълт чедър (около 300 г)
6 големи яйца
Висококачествено брашно за работа с тесто
Счукани люспи от червен пипер или лют сос за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, броколи зеле, чедър, яйца, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тридесет минути преди да планирате да печете пицата си, поставете решетката на фурната на най-долната решетка и поставете камъка за пица върху нея. Загрейте фурната до 260°C.
В голям тиган на среден огън запържете бекона, като го обръщате според нуждите, докато стане хрупкав, около 10 минути. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия. Оставете да се охлади, след което го натрошете и оставете настрана. Запазете разтопената мазнина в тигана.

Междувременно, поставете броколите в цедка или гевгир и изплакнете със студена вода, за да се размразят. Поставете гевгира над купа, за да се отцеди излишната вода. Прехвърлете броколите в средно голяма купа, поръсете с 2 супени лъжици разтопена мазнина, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Оставете настрана.
Леко набрашнете работната си повърхност. Постелете кора за пица или гърба на тава за печене с хартия за печене. Разделете тестото наполовина и покрийте едната половина с кърпа. Поставете другата половина върху юмрук и внимателно издърпайте, като усуквате, за да може краищата да се разтегнат под собствената си тежест, докато получите кръгло тесто с дебелина около 0,5 см и диаметър 30 см.
Поставете тестото върху хартия за печене и поръсете с 1 чаша чедър, след което поръсете с половината от броколите, оставяйки 2 см борд. Прехвърлете хартията за печене върху горещ камък за пица и печете 5 минути.
Чукнете по 1 яйце във всяка от трите малки купички. След като пицата се изпече 5 минути, обърнете я и поставете яйцата отгоре, като ги разпределите равномерно.
Поръсете с 1/2 чаша останалото сирене и половината от бекона. Печете, докато пицата стане златистокафява и хрупкава отдолу, белтъците се стегнат, а жълтъците са все още течни, около 5 минути.
Прехвърлете пицата върху дъска за рязане и я оставете да почине 2 минути, за да стегнат яйцата. Повторете с другата половина на тестото и останалите съставки. Нарежете и сервирайте със счукани люспи червен пипер или лют сос.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Сандвичи / Ястия със зеле / Зелеви пайове / Ястия с броколи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти