Мак енд чийз с чедър, пилешко и броколи

Как се приготвя - мак и сирене с пилешко чедър и броколи

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази американска версия на макарони със сирене е готова само за половин час и не изисква печене във фурна. В допълнение към соса от сирене и пастата, тя включва също парчета пържено пилешко месо и бланширани розички броколи. Ястието е засищащо, сочно и здравословно. Всички съставки - пилешко месо, броколи и паста - се варят отделно и след това се смесват в богат сос чедър. Червен пипер, дижонска горчица и щипка лют червен пипер придават фин пикантен вкус на ястието, съчетавайки се прекрасно с кремообразния вкус на макароните със сирене.

Съставки:

2,5 чаши сурови розички броколи
2 с.л. зехтин
450 г пилешко филе, нарязано на парчета
1 малка глава лук, нарязана на ситно
450 г паста или каватапи
3 супени лъжици масло
3 с.л. първокласно брашно
0,5 ч.л. лют червен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
3 чаши пълномаслено мляко
1 чаша пилешки бульон
3 чаши жълт остър чедър
1 с.л. дижонска горчица

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, паста, чедър, мляко, пилешки гърди, смлян лют червен пипер, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете тенджера с вода на котлона, за да сварите пастата.

Стъпка 2

Загрейте средно голям тиган на средно силен огън. Добавете екстра върджин зехтин и пилешкото месо, подправете със сол и черен пипер. Гответе няколко минути, след което добавете лука и гответе още 5-7 минути, докато омекне и пилешкото се сготви напълно. Изключете котлона.

Стъпка 3

Добавете пастата и солта към врящата вода. Варете 5 минути, след което добавете броколите и варете още 3 минути или докато пастата стане ал денте, а броколите омекнат.

Стъпка 4

Докато пастата се готви, загрейте средно голяма тенджера на среден огън. Добавете маслото и го разтопете, след това добавете брашното, лютия пипер и червения пипер и бъркайте, докато запръжката започне да бълбука, след което гответе още една минута. Разбъркайте млякото и бульона и загрейте внимателно, докато сосът заври бързо. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути.

Стъпка 5

Отцедете пастата и броколите и добавете пилешкото месо. Добавете сиренето към млечния сос и разбъркайте, докато се разтопи, около 1 минута. Добавете горчицата и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете соса върху пилешкото месо, броколите и пастата и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Подправете със сол на вкус, прехвърлете в голяма чиния за сервиране и сервирайте.