Дип от сирене с печени броколи и чедър

Как се приготвя - Дип от печени броколи и чедър

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 супени лъжици.

Богат сос от сирене чедър, смесен с печени броколи, е вкусен дип, който се съчетава идеално с всяко предястие. Сервирайте го горещ, преди сиренето да стегне, и потапяйте в него печени картофени клинчета, хрупкав препечен хляб, пържени картофи или сурови зеленчуци.

Съставки:

350 г розички броколи (около 6 чаши)
2 супени лъжици растително масло
55 г масло
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, счукани
2 с.л. брашно
2,5 чаши нискомаслена сметана
220 г мек чедър, настърган (около 2,5 чаши)
120 г настъргано сирене Монтерей Джак (около 1,5 чаши)
2 чаени лъжички дижонска горчица
Печени картофени клинчета, триъгълници от препечен хляб без коричка, различни сурови зеленчуци или картофени чипсове за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, масло, лук, чесън, първокласно брашно, крем, чедър, Сирене Монтерей Джак, Дижонска горчица, картоф, бял хляб, чипс, морков, репички, краставици

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 230°C.

Стъпка 2

Върху тава за печене разбъркайте броколите с растително масло, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер и ги разпределете на един слой. Печете броколите във фурната, докато покафенеят на петна и омекнат, но не са кашави, 15-20 минути. Прехвърлете броколите върху дъска за рязане и ги оставете да се охладят. След това ги нарежете на едро.

Стъпка 3

Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 6 до 8 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато омекне, около 2 минути. Разбъркайте брашното и гответе, докато брашното леко покафенее и се образува паста, 3 до 5 минути. Разбъркайте течната сметана и продължете да готвите, като бъркате често, докато сместа заври и се сгъсти до консистенцията на течна сметана, 10 до 15 минути. Изключете котлона и разбъркайте Чедъра и Монтерей Джак, докато се разтопят напълно. Внимателно разбъркайте печените броколи и горчицата. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 4