Пица с гриловани зелени домати и чедър

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 573, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 76 Г., влакно 8 Г., холестерол 6 мг, натрий 1206 мг, захар 14 Г.

Тестото за пица е меко и еластично на стайна температура, но също така е малко лепкаво. Ако го приготвите върху намазнено фолио, това ще реши този проблем и ще ви позволи лесно да прехвърлите тестото на скарата. Печете доматите на скара, докато омекнат наистина: много зелените домати, за разлика от тези, които вече се зачервяват, се нуждаят от време, за да омекнат. Ако имате малко бекон под ръка, запържете го на скара и го разпределете върху доматите, преди да добавите последния слой сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша зехтин
6 средно големи зелени домата (около 1,2 кг)
12 стръка зелен лук
450 г тесто за пица, закупено от магазина, оставете да достигне стайна температура
220 г остър бял чедър, настърган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, зелени домати, зелен лук, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте електрическа скара или скара на средна температура. Налейте зехтин в малка купа или мерителна чаша. Нарежете доматите на кръгчета с дебелина 0,5 см и ги подредете върху тава за печене или голяма тава. Поставете зеления лук върху тавата за печене. Намажете двете страни със зехтин и овкусете със сол.
Печете доматите на скара, със осолената страна надолу, докато се появят тъмни следи от скара, 3 до 5 минути. Обърнете, намажете с олио, подправете с още сол и печете на скара, докато доматите се запекат на места и омекнат, когато се пробият с нож, още 3 до 5 минути. Добавете зеления лук към скарата и печете, като го обръщате веднъж, докато се запекат на места (внимавайте да не го препечете) и омекнат, когато се пробият с нож, около 3 минути от всяка страна. Извадете доматите и ги оставете настрана. Извадете зеления лук и го нарежете на едро.

Докато доматите и зеленият лук се пекат на скара, пригответе тестото. Намажете две парчета фолио с размери 30x38 см със зехтин. Разделете тестото за пица наполовина. Притиснете едната половина с юмрук и леко я издърпайте и усучете, разтягайки краищата, за да създадете продълговата пица. След това поставете парчето тесто върху намасленото фолио и притиснете, като леко го дърпате и натискате, докато стане много тънко и достигне размери 23x30 см. Уверете се, че краищата са тънки, в противен случай няма да се изпекат на скара. Повторете с другата половина.
Намажете тестото със зехтин. Намажете решетката на грила със зехтин. Като държите тестото върху фолиото, обърнете го върху решетката на грила и го махнете. Печете, докато пицата се отдели лесно от решетката, около 3 минути, след което обърнете.
Поръсете всяка пица с шепа сирене, след което отгоре сложете половината домати и зелен лук. Отгоре сложете останалото сирене. Покрийте скарата с капак и гответе около 6 минути. Завъртете пицата на 45 градуса, покрийте с капак и гответе, докато долната част стане тъмно златиста, вътрешността е добре сготвена и сиренето започне да бълбука, още 6 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и сервирайте.

Категории: