Пица на скара с ловджийски наденички и чушки

Гласове: 2

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Какво може да е по-вкусно от правилно приготвена домашно приготвена пица? Пица на скара! Свалена от жарава, тя придобива уникален летен аромат, който перфектно допълва пълнежа ѝ в средиземноморски стил. Можете да използвате всякакво тесто за пица, предварително приготвено или закупено от магазина. Първо, разточените плоски питки – основите за пица – се пекат на скара, след което се добавят вкусни пълнежи: сирене фонтина, печени чушки и червен лук, пържена пикантна наденица и рикота, разбита с ароматен риган. Перфектната комбинация от вкусове за италианска пица. Поръсете готовата пица с ароматен босилек винегрет и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пица

220 г ловни наденички
1 голяма червена глава лук, нарязана на резени с дебелина 0,5 см.
2 големи жълти чушки, почистени от семки и нарязани на четвъртинки
2 големи червени чушки, почистени от семки и нарязани на четвъртинки
Зехтин
1 порция от тесто за пица, разточено на 4 кръга с диаметър 15 см.
220 гр. настъргано сирене Фонтина
1 чаша рикота от овче мляко
2 с.л. зехтин
2 с.л. нарязан риган

Винегрет с босилек

0,5 чаша пресни листа от босилек
1/4 чаша бял винен оцет
1 с.л. мед
0,5 чаши зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), сладък пипер, тесто с мая, Сирене Фонтина, сирене рикота, винен оцет, риган, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила предварително.

Печете наденицата на скара от двете страни, докато се сготви и покафенее, около 10 минути на страна. Намажете лука и чушките със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете лука и чушките на скара, докато омекнат, около 3-4 минути на страна.
Извадете наденицата от грила и я нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Извадете лука от грила, разделете го на кръгчета и го нарежете на едро. След това извадете чушките от грила и ги нарежете на ленти с дебелина 0,3 см.

Загрейте грила на висока температура. Намажете тестото със зехтин, овкусете със сол и черен пипер и го запечете на грил за 2-3 минути или докато стане златистокафяво. Обърнете и го запечете за още 1-2 минути. Извадете от грила и го поставете върху равна повърхност.
Разпределете равномерно сиренето фонтина между четири кори за пица. Отгоре сложете наденицата, лука и чушката. Поставете пиците на скарата, затворете капака и гответе, докато сиренето се разтопи, около 3-4 минути. За печене загрейте фурната до 230°C. Поставете пиците върху тави за печене и печете, докато сиренето се разтопи, около 5-10 минути.
В малка купа смесете рикотата, зехтина и ригана, подправете със сол и черен пипер на вкус. Извадете пицата от фурната и я залейте с босилековия винегрет. Отгоре залейте със сместа от рикота и оставете пицата да почине 5 минути. Нарежете и сервирайте.

Винегрет с босилекСмесете всички съставки и разбийте до гладкост; добавете сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени на скара брашнени продукти / Бързо хранене / Пици / Боби Флей

Подобни рецепти