Пица "Пицета"

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пицетата е миниатюрна италианска пица, сервирана цяла на порция. Стандартна топка тесто за пица от 450 г (16 унции) прави четири пици. Разтеглете всяко парче тесто в кръг и отгоре намажете със зехтин, рикота, моцарела, чери домати и тънко нарязан корен от копър. Печете във фурната до готовност. След това пицетите се поръсват с настърган пармезан и се пекат на грил до златисто кафяво. Комбинацията от лепкаво сирене, ароматен копър и сладки домати върху златиста коричка е изискана. Идеална за закуска, вечеря или обилна лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 топка (425 г) тесто за пица
Премиум брашно за работа
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 чаша рикота
220 г прясна моцарела, накъсана
1 чаша чери домати, нарязани на тънки резени или на четвъртинки
0,5 ч.л. едра сол
1 корен от копър, нарязан на тънки резени, зелените оставете настрана
1 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, чери домати, луковица от копър, Пармезан, сирене моцарела, сирене рикота

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Поставете решетките в горната и долната третина на фурната.
Разделете тестото за пица на 4 равни парчета. Поръсете плот с брашно и разточете всяко парче на кръг с дебелина 0,5 см, като поръсвате тестото с брашно, ако е необходимо, за да не залепне. Поставете 2 слоя тесто върху 2 тави за печене с борд. Намажете тестото с половината зехтин. Разпределете рикотата и накъсаната моцарела равномерно във всеки кръг. Поръсете с нарязани домати и подправете със сол на вкус. Поръсете пицата с копър и полейте с останалия зехтин. Печете 20 минути, като обръщате тавите за печене по средата на печенето.

След 20 минути извадете тавите за печене от фурната и поръсете равномерно пармезана върху пицата. Загрейте фурната на режим на грил на висока степен и поставете едната тава за печене под грила, докато пармезанът се разтопи и покафенее, около 3 минути. Извадете тавата за печене и повторете с другата партида. Поръсете с копър и сервирайте.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти