Лятна пицета с праскови, сирене бурата, рукола и хрупкава грилована шунка

Гласове: 1

Как да приготвим - Лятна пицета с праскови, сирене бурата, рукола и хрупкава печена шунка

Време: 55 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

Изпечете на скара три пицети – малки, индивидуални пици – със сочна, пикантна рукола, кремообразно сирене бурата, сладки, карамелизирани праскови и хрупкаво прошуто. Ако вече имате тесто за пица, процесът на приготвяне няма да отнеме много време. Всички съставки се допълват хармонично, създавайки вкусно лятно предястие с апетитен аромат на хляб, приготвен на скара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг. тесто за пица с мая
1 - 2 супени лъжици растително масло
250 г тънки резени шунка Serrano
2 супени лъжици (30 г) масло
6 праскови, тънко нарязани на мандолина
1 ч.л. кафява захар
150 г рукола, измита
900 гр. сирене бурата
Брашно, за поръсване
Зехтин за намазване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, праскови, рукола, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Леко намажете две тави за печене с растително масло. Подредете резените шунка на един слой, леко намажете с растително масло и печете 10-12 минути, като ги обръщате по средата на печенето, за да се уверите в хрупкавостта им. Извадете от фурната и оставете да се охладят.
Оформете тестото за пица на 3 топки. Поръсете работната си повърхност с брашно (или царевично брашно за текстура) и разточете всяка топка на продълговата кора с дължина 25–30 см и ширина 10 см. Намажете и двете страни със зехтин.

В тенджера на средно силен огън разтопете маслото и гответе прасковите с кафявата захар, малко сол и черен пипер, докато се карамелизират, 3 до 4 минути.
Загрейте грил тиган или скара на открито на силен огън. Печете 1 намазнена тортила за 2 минути или докато се оцвети добре.
Обърнете и отгоре сложете 2 чаши рукола, няколко лъжици сирене бурата, няколко захаросани праскови и резенчета хрупкава шунка. Подправете със сол и черен пипер и покрийте с капак, за да се разтопи сиренето. Свалете пицата от грила и повторете с останалите две пици.

Рецепта десертна пица с праскови.

Авторът на рецептата - Главният готвач Крис Сантос

Категории:

рецепта / Летни ястия / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове

Колекции от рецепти