Пица със сос от броколи и песто

Гласове: 1

Как да си направим пица с броколи и песто

Снимка на ястието: Кон Пулос

Върху тестото се намазва смесен сос от пармезан и броколи. След това сиренето се натрошава и отгоре се слагат резенчета домат. При сервиране пицата се поръсва обилно с пресни листа босилек.

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 460, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 45 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за домашно приготвена италианска пица с песто сос и козе сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

330 г готово пълнозърнесто тесто за пица, на стайна температура
(рецепта тесто с мая за пица)
40 г пармезан (1/2 чаша ситно настъргано сирене)
85 г меко козе сирене
1 чаша пресни листа базилика
Сол и прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици и 2 чаени лъжички екстра върджин зехтин
1 с.л. царевично брашно
Специален спрей за смазване
1 голям домат
1/4 ч.л. сушени люспи от черен пипер
2 чаши нарязани предварително сварени броколи (може да се използва и замразено)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, сос песто, броколи зеле, Пармезан, козе сирене, домати, босилек, люспи от червен пипер, тесто с мая

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 245 градуса по Целзий. Ако използвате замразени броколи, първо ги размразете според инструкциите на опаковката.
Настържете ситно пармезана и сложете 1/3 чаша в кухненски робот заедно с броколите, 2/3 чаша босилек, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Докато кухненският робот пасира сместа, добавете 3 супени лъжици зехтин. Пасирайте до гладкост, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

Поръсете работната повърхност с царевично брашно и с помощта на точилка и/или ръце разточете тестото на кръг с диаметър 30 см.

Намажете тава за печене със спрей за готвене и поставете тестото върху нея. Намажете тестото със сос от броколи и песто, като оставите ръб, за да се образува златиста коричка.

Отгоре сложете козе сирене, а след това тънко нарязан домат.
Печете пицата 12-14 минути, докато сиренето и доматите омекнат, а коричката стане златистокафява.
Поръсете пицата с останалия пармезан, 1/3 чаша босилек и люспи черен пипер. Залейте с останалите 2 чаени лъжички зехтин и нарежете пицата на 8 парчета.