Фритата с картофи, наденица и броколи

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Този богато пълнен италиански омлет може да се сервира за закуска или вечеря, нарязан на квадрати и сервиран като предястие - наистина универсално ястие! Фритата включва лук, картофи, броколи и свинска наденица без обвивка. Всяка съставка се сотира в тиган, след което се смесва в тава за печене, залива се със сместа от яйца и се пече във фурната, докато стегне. Сервирайте, гарнирано с пресен копър. Тази фритата е вкусна топла или студена.

Съставки:

1 глава броколи, нарязана на розички, без стъблото
Зехтин, според нуждите
450 г сурови свински колбаси без обвивки
1 испанска глава лук, ситно нарязана
1 голям картоф, нарязан на кубчета
3/4 чаша пълномаслено мляко
0,5 чаши течна сметана
10 големи яйца
Половин връзка пресен копър, едро нарязан

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, купати (пържени наденички), картоф, яйца, крем, мляко, копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте тава за печене с размери 22 x 32 см със спрей за готвене.

Стъпка 2

Поставете средно голям тиган на среден огън и добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете каймата и гответе, като я раздробявате с гърба на дървена лъжица или шпатула, докато се сготви, около 5 минути. Прехвърлете в купа и оставете настрана. Добавете лука в тигана и гответе, докато стане прозрачен и се смеси с покафенялото месо, около 5 минути - ще бъде вкусно!

Стъпка 3

Когато лукът е готов, добавете картофите. Гответе, докато омекнат и едва започнат да покафеняват, около 7 минути. Добавете още зехтин, ако е необходимо, за да предотвратите загарянето на картофите и залепването им за дъното на тигана. Прехвърлете картофите и лука в купата с месото. Добавете още малко зехтин в тигана и добавете броколите. Гответе, докато омекнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купата с месото.

Стъпка 4

В средно голяма купа смесете млякото, сметаната, яйцата и малко сол и черен пипер.

Стъпка 5

Прехвърлете сместа от наденички и зеленчуци в подготвената тава за печене. Разбъркайте и разпределете равномерно по дъното на тавата. Внимателно изсипете яйчената смес. Печете, докато фритата започне да покафенява и яйцето се стегне в центъра, около 30 минути. Оставете я да почине 5 минути, след което я нарежете. Поръсете с копър и сервирайте. Фритата може да се консумира топла, на стайна температура или дори студена!