Фритата с наденица и сладки чушки

Гласове: 1

Как да си направим фритата с наденица и чушка

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 220, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 0 Г., холестерол 254 мг, натрий 303 мг, захар 1 Г.

Тази семпла фритата е класическата италианска комбинация от свински колбас и чушки. Натуралните, сурови колбаси се изваждат от обвивките си и се запържват в тиган, заедно с лук и чушки, докато омекнат. Докосване на пресен розмарин придава на омлета прекрасен аромат на средиземноморско ястие. Отгоре поръсете с яйчена смес и настъргано сирене и печете във фурната до готовност. Тази италианска фритата е идеална както за вечеря, така и за брънч.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
220 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
1 средно голяма червена чушка, нарязана на кубчета
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
12 големи яйца
1/3 чаша течна сметана
1 чаша смес от настъргани италиански сирена, като пармезан, проволоне и моцарела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, купати (пържени наденички), яйца, крем, Пармезан, сирене проволоне, сирене моцарела, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C.
В незалепващ тиган с диаметър 25 см (9 инча), подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като разбърквате от време на време и разделяте парчетата с дървена лъжица, докато цялото месо покафенее, 6-7 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете наденицата в чиния.

Добавете чушката и лука в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 5-6 минути. Добавете розмарина и гответе, докато замирише, около 1 минута.
Междувременно, в голяма купа, разбийте заедно яйцата, сметаната, сиренето, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер, докато се смесят добре. Свалете тенджерата от котлона и добавете наденицата. Изсипете яйчената смес отгоре и разбъркайте внимателно, за да се поеме плънката.
Печете, докато яйцата се стегнат и престанат да се поклащат в центъра, 50 до 55 минути.
Оставете да почине 5 минути, след което прехвърлете фритата от тигана в чиния за сервиране. Нарежете и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти