Пиле с малки чушки във фурната

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 377, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 151 мг, натрий 590 мг, захар 3 Г.

Очарователни, цветни чушки се овкусяват с кафяво масло и сирене пекорино и се сервират заедно с печени пилешки гърди. Тази рецепта включва печене както на чушките, така и на пилето, така че цялото приготвяне отнема не повече от 20 минути. Идеално за бърза, вкусна и здравословна вечеря в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло
220 г малки сладки чушки, без дръжки
1/3 чаша ситно настъргано сирене Пекорино Романо, плюс допълнително за сервиране
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
Щипка смлени люспи от червен пипер
8 тънки резена пилешки гърди, около 700 г
2 супени лъжици екстра върджин зехтин + допълнително за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, сладък пипер, Сирене Пекорино Романо, лимонов сок, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил, като поставите решетката на приблизително 10 см от нагревателния елемент.
В малък тиган на среден огън разтопете маслото, като разбърквате от време на време, докато започнат да се образуват светлокафяви петънца и да се появи ядков аромат, около 5 минути. Изсипете веднага в голяма купа, като остържете всички кафяви парченца от дъното на тигана.

Подредете чушките на един слой върху тава за печене. Печете на скара, като разклащате тавата от време на време, докато леко се запекат и започнат да омекват, за 3 до 5 минути. Прехвърлете в купа с кафявото масло. Добавете сиренето пекорино, лимоновия сок, люспите черен пипер, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер и разбъркайте леко.
Напръскайте втора тава за печене с олио. Подредете пилешките котлети на един слой. Подправете двете страни със сол и черен пипер. Поръсете със зехтин. Печете на скара, докато се сготвят напълно, 3-4 минути. Разпределете пилешкото месо и чушките в четири чинии и сервирайте, поръсени със сирене пекорино.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Летни ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти