Пържено пиле с чушки в тиган

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 611, общо мазнини 42 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 3 Г., холестерол 169 мг, натрий 243 мг, захар 0 Г.

Това ястие се състои от пържено пилешко месо, зеленчуци и картофи, приготвени в един тиган. Изглежда доста празнично и отнема малко време. Пилешките бутчета се пържат в тиган почти до готовност, след което в същия тиган се пържат сладки и мариновани чушки и лук, заедно с предварително сварени картофи. След като всички съставки са сготвени, парчетата пилешко месо се поставят върху канапе от зеленчуци и картофи и тиганът се прехвърля във фурната, където пилешкото се запича красиво на скара. Това ястие е идеално както за специални поводи, така и за семейни вечери през седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 малки пилешки бутчета с кожа и кости (около 1 кг)
1 картоф, обелен и нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
1 пълна супена лъжица сушен риган
3 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на парчета с дължина 2,5 см.
1 голяма сладка зелена чушка, нарязана на парчета от 4 см.
6 скилидки чесън, счукани
4-6 мариновани чери чушки, почистени от семки и нарязани на тънки филийки + 1/3 чаша саламура
1/4 чаша едро нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, картоф, сладък пипер, люта чушка, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил. Сложете картофите в средно голяма тенджера, залейте с вода и добавете 1 супена лъжица сол. Оставете да заври и гответе, докато омекнат, около 8 минути. Отцедете. Междувременно подсушете пилешкото месо и го поръсете с риган, сол и черен пипер на вкус.
В голям чугунен тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе до златисто кафяво, около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете пилешкото месо в чиния. Добавете картофите в тигана и гответе, като бъркате, за 3 минути. Добавете лука и чушката и гответе, докато омекнат, около 1 минута. Намалете котлона на среден; добавете останалата 1 супена лъжица зехтин и чесъна и гответе 2 минути. Добавете чери чушките и саламурата и гответе, като остъргвате дъното на тигана с дървена лъжица, за около 1 минута. Свалете от котлона.

Върнете пилето в тигана и поръсете с магданоз. Разбъркайте с щипки, след което подредете пилето с кожата нагоре върху зеленчуците. Печете на скара, докато кожата стане хрупкава, 2-3 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти