Пържено пиле и ориз с маслини
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 500, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 133 мг, натрий 953 мг, захар 2 Г.
Калории 500, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 133 мг, натрий 953 мг, захар 2 Г.
Пилешките бутчета се пържат в тиган с чесън, пресен риган и лимонов сок, което им придава превъзходен ароматен вкус, напоен с приятна цитрусова подправка. Сервирайте с ориз, сварен с лук, целина, билки, лимон и черни маслини. В тигана ще останат вкусни сокове, след като пилешкото се изпържи. Залейте ястието с тях като сос и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
- 2 стръка целина, нарязани
- 5 скилидки чесън, счукани
- 2 супени лъжици нарязан пресен риган
- 1 чаша дългозърнест бял ориз
- 0,5 чаша обезкостени маслини Каламата
- 1 лимон (разрежете половината на 4 парчета и отстранете семките; изстискайте половината)
- 0,7 кг пилешки бутчета без кожа и кости (4-6 бр.), нарязани на парчета от 5 см.
- 1 чаша леко осолен пилешки бульон
- 2 супени лъжици нарязан пресен лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лук, целина, чесън, риган, дългозърнест ориз, маслина, маслини Каламата, лимон, пилешки бутчета, бульон, лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете лука, целината и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 5 минути. Добавете 3 смлени скилидки чесън и 1 супена лъжица риган; гответе 30 секунди.
- Добавете ориза, маслините, четвъртинките лимон, 1,5 чаши вода и 1 чаена лъжичка сол в тенджерата. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 17 минути.
- Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер, добавете го в тигана и гответе, като го обръщате веднъж, докато покафенее, около 8 минути. Добавете останалите 2 смлени скилидки чесън и 1 супена лъжица риган и гответе, като бъркате, докато чесънът омекне, около 10 секунди. Разбъркайте лимоновия сок и изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана с дървена лъжица. Добавете пилешкия бульон, оставете да заври и гответе, докато пилешкото месо се сготви и се редуцира наполовина, около 5 минути.
- Разрохкайте ориза с вилица. Разпределете го в чинии, отгоре сложете пилешкото месо, залейте сока от тигана и поръсете с пресен лук.
Категории:
Подобни рецепти
