Пиле на скара със сос от червен лук

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 477, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 55 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 180 мг, натрий 881 мг, захар 20 Г.

Пилешкото месо в тази рецепта се пече на грил на тиган, но придобива прекрасен барбекю вкус. Това се дължи на сос, приготвен с медена горчица, червен лук, къри на прах, кафява захар и пилешки бульон. Сосът първо се задушава в тенджера с дебело дъно, а след това пилешкото се покрива с него няколко пъти, докато се пече на грил, което води до вкусна глазура с пикантен барбекю вкус. Опитайте различни парчета пилешко месо, както бяло, така и тъмно, за да се насладите на различните вкусове на соса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 парчета обезкостени пилешки гърди без кожа
4 обезкостени пилешки бутчета без кожа
2 супени лъжици растително масло
Половин червен лук, нарязан
1/4 чаша ябълков оцет
1/4 чаша кафява захар
1 чаша пилешки бульон
0,5 чаши приготвена медена горчица
0,5 ч.л. бахар
0,5 ч.л. къри на прах
Растително масло за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, пилешки бутчета, къри, бахар, ябълков оцет, кафява захар, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте тиган за скара или повърхност за скара на средно силен огън.
Сложете 2 супени лъжици растително масло в малка тенджера и я поставете на среден огън. Добавете червения лук и гответе 3-5 минути. Добавете оцета и намалете наполовина, след 1-2 минути. Добавете кафявата захар и гответе 1 минута. Разбъркайте бульона, горчицата, бахара и кърито на прах. Оставете соса да заври и намалете котлона.

Поръсете пилето с малко растително масло и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете пилето върху горещ тиган за скара и гответе 4-5 минути, след което обърнете. Полейте обилно пилето със соса и гответе още 5 минути. Обърнете отново и полейте със соса. Гответе още 2-3 минути, докато е готово, прехвърлете пилето в чиния и сервирайте с царевица на кочан.

Категории:

рецепта / Здравословни вечери / Лесни рецепти с пилешко / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти