Унгарски нудли с наденица
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 510, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 6 Г., холестерол 100 мг, натрий 700 мг, захар 1 Г.
Калории 510, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 6 Г., холестерол 100 мг, натрий 700 мг, захар 1 Г.
Яйчните нудли с пуешка наденица и чушки са чудесно ястие за вкусна вечеря в средата на седмицата. Но това, което ги прави наистина вкусни, е лекият сос от заквасена сметана с червен пипер, чесън и копър. След като сварите нудлите, не изхвърляйте цялата вода, съдържаща нишесте, в която са се варили: тя може да се използва за разреждане на соса, ако е твърде сух.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 200 г яйчени юфка
- 2 с.л. зехтин
- 3 неварени сладки италиански пуешки наденички (около 250 г), без обвивки
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, смляна
- 3/4 чаша нарязани печени сладки чушки
- 1 с.л. червен пипер
- 1 чаша леко осолен пилешки бульон
- Половин малка глава савойско или бяло зеле, нарязана на парчета с дължина 2 см.
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици нарязан пресен копър или магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйчени юфки, кайма от наденица, сладък пипер, копър, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол. Добавете яйчените юфка и гответе според указанията на опаковката. Отделно отделете 0,5 чаши вода, в която са се готвили юфката, и изхвърлете останалата вода.
- Междувременно загрейте зехтина в голяма тенджера или холандски тиган на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като разчупите всички бучки с дървена лъжица, докато се натроши и леко покафенее, около 3 минути. Добавете лука; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3 минути. Добавете чесъна, печената чушка и червения пипер и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Добавете пилешкия бульон, зелето и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и гответе, докато зелето омекне, около 4 минути.
- Добавете юфката и заквасената сметана към месната смес. Оставете да къкри, като бъркате, докато се покрият напълно със соса, около 30 секунди (не кипвайте). Добавете водата от юфката, ако ястието изглежда сухо. Добавете копър и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Категории:
Подобни рецепти
