Вегетарианска закуска: Фритата с броколи, препечен хляб с домат и бананово мляко

Гласове: 5

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 350, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4.5 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 5 Г., холестерол 110 мг, натрий 600 мг, захар 20 Г.

За разлика от традиционната фритата, тази се приготвя бързо и се готви на котлона, вместо във фурната. За да я направите, загрейте броколите в микровълнова фурна, за да омекнат, след което изсипете яйчената смес със сирене и босилек в тигана. За да избегнете превръщането на фритата в типичен омлет, добавете малко италиански привкус: натъркайте препечения хляб с чесън и гарнирайте с резен домат. В комбинация с босилека, това добавя средиземноморски вкус. Включете плодове в закуската си: намачкайте банан в чаша и го залейте с мляко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 узрели банана, нарязани на резени
3 чаши + 1/3 чаша нискомаслено мляко
2 чаши розички броколи
5 филийки пълнозърнест хляб
1/3 чаша настъргано нискомаслено швейцарско сирене
1/4 чаша пресни листа от босилек
2 големи яйца + белтъци от 2 големи яйца
1 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, разрязани наполовина
1 узрял домат, нарязан на 4 парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, пълнозърнест хляб, броколи зеле, Швейцарско сирене, домати, яйца, мляко, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разпределете нарязаните банани по равно в четири чаши, намачкайте леко и долейте всяка чаша с 3/4 чаша мляко. Охладете до сервиране.
Смесете броколите и 1 супена лъжица вода в купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато омекнат, около 2 минути. Оставете да почине няколко минути, внимателно отстранете фолиото и отцедете.

Накъсайте една филия хляб на малки парченца и ги накиснете в голяма купа с останалата 1/3 чаша мляко, докато омекнат, около 2 минути. Добавете сотираните броколи, сиренето, босилека, яйцата, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Загрейте половината зехтин в средно голям незалепващ тиган на среден огън. Изсипете яйчената смес и гответе, докато долната част на омлета започне да се стегне, около 2 минути. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте и продължете да готвите, докато центърът се стегне, 6 до 7 минути.
Междувременно запечете останалия хляб, след което натъркайте всяка филийка с чесън и отгоре сложете резен домат. Поръсете препечените филийки с останалите 0,5 супени лъжици зехтин.
Нарежете фритата на четвъртинки и я разпределете в четири чинии. Сервирайте с препечен хляб и бананово мляко.

Категории: