Бърза фритата

Гласове: 13

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Ако ви е останало месо и зеленчуци от снощната празнична вечеря, можете да си приготвите вкусна и бърза фритата за закуска, като хвърлите всичко, което имате от хладилника, в тиган: нарязан стек от филийка, карамелизиран лук, останали печени или гриловани аспержи, печени чушки и сирене по избор. Всички съставки се загряват в тиган на котлона, след което се заливат с разбити с мляко яйца и омлетът се допича във фурната. За тази рецепта е най-добре да използвате подходящ за фурна чугунен тиган. След като фритата стегне, можете да я нарежете и сервирате. Вкусна и засищаща закуска без никакви затруднения!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. мляко
5 големи яйца
2 с.л. зехтин
0,5 чаши останал пържен лук
120 г остатъци от готвена пържола, нарязана на хапки
1/4 чаша печена сладка чушка, нарязана на лентички
3-4 стръка останали сварени аспержи, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1/2 чаша настъргано сирене, като например остър чедър, фонтина, Грюер или Монтерей Джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, говеждо месо, сладък пипер, аспержи, чедър, Сирене Фонтина, Сирене Грюер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В чугунен тиган с диаметър 20 см или друг незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на среден огън. Добавете запържения лук и загрейте. Добавете стека, печените чушки и аспержите и загрейте за 1-2 минути, като разбърквате и разпределяте съставките равномерно в тигана.

В средно голяма купа разбийте заедно млякото и яйцата и подправете с малко сол и черен пипер.
Изсипете яйчената смес в тигана и поръсете с настъргано сирене. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато фритата се надуе и се сготви добре, около 15 минути.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за гювеч / Закуска / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Месо / Яйца и млечни продукти /

Колекции от рецепти