Салата от пресни броколи с домати

Гласове: 15

Как да приготвим - Салата от пресни броколи и домати

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 310, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини Г., протеини 6 Г., въглехидрати 12 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Салатата на Алтън Браун от пресни броколи и домати е овкусена с обикновен дресинг от лимон и горчица вместо с майонеза, което я прави „по-здравословна“ версия на класическото ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. бял винен оцет
Кора от 1 лимон
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
2 чаени лъжички дижонска горчица
1 чаена лъжичка едра сол
Щипка прясно смлян черен пипер
1/4 чаша зехтин
450 г броколи (измити, почистени и нарязани на тънки филийки)
170 г чери или гроздови домати, разполовени
90 г едро нарязани, препечени пекански ядки или лешници
2 супени лъжици тънко нарязани пресни листа босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: винен оцет, лимон, Дижонска горчица, броколи зеле, чери домати, лешници, пекани, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте заедно оцета, лимоновата кора, лимоновия сок, горчицата, солта и черния пипер. Докато разбивате, постепенно добавяйте зехтина. Добавете броколите и разбъркайте добре. Покрийте и охладете за 1 час.
Добавете доматите, ядките и босилека. Покрийте и оставете салатата да престои на стайна температура или в хладилник за още 15 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Салати / Зеленчукови салати / Алтън Браун

Подобни рецепти