Салата с паста, чесън, салам и броколи

Гласове: 1

Как да приготвим - Салата от паста с чесън, салам и броколи

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 247, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 256 мг, захар 1 Г.

Тази салата от паста е пълна с парченца броколи, салам и зелен лук, овкусени с ароматен зехтин, запържен с чесън и щипка червен пипер. В тази рецепта се използва паста радиаторе, която е оформена като радиатор, но фузили (спирална паста) биха свършили също толкова добра работа. Тази салата от паста със зеленчуци и салам е идеална за лятото. Сервирайте веднага след смесване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка люспи от червен пипер
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
2 чаши розички броколи с размер на хапка
220 г суха паста за радиатори
110 г дебели резени салам, нарязани на тънки лентички
1/4 чаша тънко нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, броколи зеле, зелен лук, лимонов сок, салам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган загрейте 1/3 чаша зехтин на среден огън. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 3 минути.
Прехвърлете в голяма купа и охладете до стайна температура. Добавете лимонов сок и поръсете с 0,5 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер.

Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
Сварете броколите във вряща вода, докато омекнат и станат хрупкави, около 3 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете броколите в гевгир и изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на готвене. Добавете броколите в купата с чесновото масло.
Добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади; добавете я в купа.
Добавете саламът и зеления лук в купата и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Най-добре е салатата с паста да се сервира веднага.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти