Фритата с картофи и тиквички - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 кафяв картоф, обелен и нарязан на малки кубчета
• 1 малка тиквичка, настъргана и подсушена с кухненска кърпа
• 50 г младо сирене или извара (около 1/2 чаша)
• 2 резена пушен бекон, нарязани на малки кубчета
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 1 скилидка чесън, счукана
• 4 големи яйца
• 2 белтъка
• 1/4 ч.л. лют сос
• 1 с.л. зехтин
• 3/4 ч.л. сол
• 2 супени лъжици нарязан кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C.
Стъпка 2
• Сложете картофите в малка тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври и варете на среден огън за 6-8 минути. Отцедете и подсушете картофите на котлона.
Стъпка 3
• В голяма купа разбийте заедно яйцата, белтъците, кориандъра, солта и лютия сос.
Стъпка 4
• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и лука и гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, 2 минути.
  
  Добавете тиквичките и гответе, докато омекнат, около 6 минути.
  
  Добавете сварените картофи и продължете да готвите, докато картофите леко покафенеят, около 4 минути.
Стъпка 5
• Изсипете яйчената смес равномерно върху зеленчуците. Поръсете със сирене и бекон.
  
  Сложете фритата във фурната и печете, докато яйчената смес стегне и сиренето стане златистокафяво. Извадете фритата с картофи и тиквички от фурната и я разделете на порции.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа