Кнедли с месо и зеле със сос за потапяне Понзу

Гласове: 1

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 кнедли

Когато следвате лесна рецепта като тази от списание Food Network, процесът на „приготвяне“ на вареники е невероятно прост, тъй като всичко, което трябва да направите, е да разточите тестото за вонтон във формата на полумесец – не е необходима никаква специална техника. Пълнежът за това ястие е направен от смес от свинско месо и бекон, към които се добавят зеле и лук за допълнителна свежест. Бързото пържене гарантира, че варениците стават хрупкави и златистокафяви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи яйца
250 г кайма от свинско месо
1 резен бекон, ситно нарязан
1/2 чаша нарязано китайско зеле напи
1,5 ч.л. обелен настърган джинджифил
1 чаена лъжичка тъмно сусамово масло
едра сол
1/2 чаена лъжичка захар
1 скилидка чесън, ситно настъргана
1/2 ч.л. соев сос
1/2 ч.л. царевично или картофено нишесте
1/2 чаша нарязан лук (около 2 малки връзки)
36 кръгли питки от безквасно тесто за вареники (ако са замразени, размразете ги)
6 супени лъжици растително масло

За соса за потапяне:

3 с.л. лимон Сос Понзу
1 чаена лъжичка соев сос
1/2 ч.л. сусамово масло
1 зелен лук, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: безквасно тесто, кайма от свинско месо, бекон, яйца, Китайско зеле (Напа), корен от джинджифил, лук, чесън, соев сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте леко 1 яйце в голяма купа. Добавете каймата, бекона, зелето, лука, джинджифила, сусамовото масло, ½ чаена лъжичка сол, захарта, чесъна, соевия сос и царевичното нишесте. Разбъркайте добре до гладка смес.
Разбийте останалото 1 яйце в малка купа с 1 супена лъжица вода. Поставете 1 тортила върху чиста повърхност (покрийте останалите тортили с влажна кухненска хартия, за да не изсъхнат).

Сложете 1 чаена лъжичка от плънката в центъра на кнедлата. Потопете пръстите си в яйчената смес и намажете краищата на кнедлата. Сгънете кнедлата наполовина и защипете краищата, след което я поставете в чиния. Покрийте с влажна кърпа, докато приготвяте останалите кнедли.

Загрейте 2 супени лъжици растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Разделете варениците на три части, като ги добавете на един слой в тигана, за да предотвратите слепването им. Гответе до златисто кафяво от двете страни, около 30 минути на страна.

Добавете 2/3 чаша вода в тенджерата, покрийте и гответе още 3 минути. Открийте и продължете да готвите, докато цялата течност се изпари и кнедлите станат хрупкави (още около 2 минути).

С помощта на шпатула прехвърлете варениците от тигана в чиния за сервиране. Добавете още 2 чаени лъжички олио в тигана между всяка порция.
Нека приготвим соса за потапяне Понзу: В малка купа смесете 3 супени лъжици лимонов сос Понзу, 1 чаена лъжичка соев сос, 1/2 чаена лъжичка сусамово масло и 1 нарязан зелен лук.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Ястия със зеле / Пълнежи от зеле / Китайско зеле / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти