Салса от домати

Гласове: 5

Снимка на ястието: Леви Браун

Време: 1 час.

Сос физалис салса - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г обелен и измит физалис
1 малка бяла глава лук, нарязана на 4 парчета
1 люта чушка серано, почистена от дръжките и разполовена по дължина
3 скилидки чесън
0,5 малка връзка кориандър, листата и нежните стъбла разделени
Сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смлени череши, серано пипер, сок от лайм, лук, чесън, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете доматите, лука, чилито серано (включително семената), чесъна, стъблата на кориандъра и 1 чаена лъжичка сол в средно голяма тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покрие зеленчуците, и оставете да заври на среден огън. Намалете котлона и оставете да къкри леко, докато доматите омекнат и леко потъмнеят, около 15 минути. Оставете да се охладят леко.
Прехвърлете зеленчуците в блендер с помощта на решетъчна лъжица, като запазите няколко супени лъжици от зеленчуковия сок. Добавете листата от кориандър и пасирайте, като добавяте още зеленчуков сок, ако е необходимо, за да предотвратите прекаленото сгъстяване на салсата. Оставете да престои 30 минути. Добавете сок от лайм и сол на вкус.
Изход3,5 супени лъжици.

Опитай това сос от физалис в различна вариация.

Категории:

рецепта / Сосове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти