В тази рецепта за печени яйца със салса верде от списание Food Network, яйцата са централната част. Тази рецепта е любима и можете да приготвите яйца по този начин само за 25 минути. Опитайте това просто ястие в зелен цвят: докато яйцата традиционно се пекат в доматен сос, тази рецепта използва доматен салса верде като сос.

Този прост домашен сос се приготвя с чесън и халапеньо и след това се пасира до гладка смес, но готвачите от Food Network Kitchen препоръчват: „Ако нямате много време, използвайте купена от магазина салса с мек вкус, независимо дали е червена или зелена.“ След като зелените яйца са готови, сложете върху тях резени Монтерей Джак и оставете сиренето да се разтопи, след което поръсете с ароматен кориандър преди сервиране.

Съставки:

• 4 яйца категория CO
• Растително масло, ако е необходимо
• 1/3 с.л. салса верде (вижте рецептата по-долу)
• Сол и смлян черен пипер
• 1/4 с.л. настъргано сирене (около 15 гр.)
• 2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър

• 450 г физалис (отстранете стъблата и измийте)
• 1 скилидка чесън
• 1/4 от средно голяма глава лук
• 1/4 люта чушка халапеньо със семена
• 1 чаена лъжичка едра сол
• 4 стръка пресен кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 205°C.
  
  Леко намажете средно голям тиган с незалепващо покритие и дръжка, подходяща за фурна. Сложете 1/3 чаша салса в тигана. Притиснете леко салсата, за да се образуват 4 равни кладенчета, и чукнете по едно яйце във всяко кладенче. Подправете със сол и черен пипер.
  
  Печете яйцата, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 15 минути.
Стъпка 2
• Поръсете яйцата със сиренето и продължете да готвите, докато се разтопи, около още една минута. Поръсете с кориандър. Сервирайте веднага.
  
  Салса Верде: Сложете доматите в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври и варете на слаб огън, докато омекнат, около 7 минути. Прецедете.
  
  В блендер пасирайте чесъна, лука, лютата чушка халапеньо и солта до гладкост. Добавете доматите и стръкчетата кориандър и пасирайте отново до гладкост.
  Изходоколо 3 супени лъжици.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа