Бурито с пилешки пълнеж и верде сос

Гласове: 1

Как да си направим пилешко бурито със сос верде

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 9 Г., холестерол 35 мг, натрий 750 мг, захар 0 Г.

Тези леки и здравословни буритос, вдъхновени от мексиканската кухня, са пълни с богат пълнеж от пюре от бял боб, настъргано пилешко месо на скара, сочна маруля, крехки резенчета авокадо и пикантни натрошени халапеньо. Всичко е увито в пълнозърнести тортили и се сервира със салса от зелени домати и нискомаслено кисело мляко за потапяне. Засищащо е, сочно, здравословно и вкусно. А благодарение на използването на купено пилешко месо на скара и консервиран бял боб, буритосът се приготвя бързо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 ч.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
0,5 ч.л. смлян кимион
1 консерва (425 г) леко осолен бял боб, изплакнат
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
0,5 ч.л. + още една щипка сол
2 чаши нарязана маруля ромен (около 3 големи листа)
1/3 чаша пресни листа от кориандър
2 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
4 пълнозърнести тортили (с диаметър около 22 см)
2 с.л. нарязани пиле на грил, без кожа (гърди и бутчета)
1 халапеньо, ситно нарязано
Половин узряло авокадо, нарязано на тънки резени
0,5 супени лъжици. доматена салса
0,5 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, маруля романа, тортила, пиле на грил, люта чушка халапеньо, Авокадо, смлени череши, сос салса, сок от лайм, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 2 чаени лъжички зехтин в средно силен тиган. Добавете лука и гответе около 3 минути. Добавете чесъна и кимиона и гответе още 30 секунди. Добавете боба, бульона и 0,5 чаена лъжичка сол и гответе, докато се загрее добре, около 2 минути. Прехвърлете в кухненски робот и пасирайте до гладкост.
В купа смесете нарязаната маруля, кориандъра, останалите 2 чаени лъжички зехтин, лимоновия сок, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер.

Увийте тортилите в кухненска хартия и ги загрейте в микровълнова фурна за 30 секунди.
Да сглобиш буритоС лъжица сложете 1/3 чаша от пюрето от боб в центъра на топла тортила. Поръсете с около 2 чаени лъжички халапеньо. Отгоре сложете 1/2 чаша настъргано пилешко месо, след това 1/2 чаша от салатната смес и 2 резена авокадо. Увийте буритото. Повторете с останалите тортили.
Сервирайте буритос със салса и кисело мляко за потапяне.

Отличен източникдиетични фибри, ниацин, протеин, тиамин, витамин А, витамин С, витамин К

Добър източникфолиева киселина, желязо, магнезий, фосфор, калий, рибофлавин, селен, витамин B6, цинк