Мокри буритос с пилешко месо и боб, мед и чипотле

Гласове: 1

Как да приготвим - Мокри буритос с пилешко месо и боб с мед и чипотле

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1598 г., общо мазнини 77 Г., наситени мазнини 27 Г., протеини 92 Г., въглехидрати 131 Г., влакно 11 Г., холестерол 284 мг, натрий 1656 г. мг, захар 3 Г.

Медените чипотле бобчета придават на това бурито прекрасен вкус със сладки и опушени нотки. Комбинирайте ги с настъргано пилешко месо на скара и ориз за плънката и използвайте вкусната течност от консервата боб като гарнитура. Полейте бурито с нея, поръсете с настъргано сирене и оставете да се разтопи във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бурито

1 супена лъжица сос адобо
1 супена лъжица подправка за барбекю
1 печено пиле, накъсайте месото, отстранете кожата и костите
3 с.л. зехтин
2 зелени лука, ситно нарязани (бялата част е отделена от зелената)
2 чаши варен бял ориз
Кора от 1 лайм
1 консерва (580 г) червен боб с мед и чипотле, като например Bush's
1 чаша смес от настърган чедър и монтерей джак
4 големи тортили, затоплени

Топинг

1 чаша смес от настърган чедър и монтерей джак
0,5 чаша нарязан бял лук
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
4 резена лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червен боб, ориз, тортила, пиле на скара, подправка за барбекю, Сирене Монтерей Джак, адобо сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бурито:

В голям тиган смесете соса адобо, подправката за барбекю, пилешкото месо, 2 супени лъжици зехтин и бялата част на зеления лук. Гответе на средно силен огън, докато пилешкото се загрее добре, 6-8 минути. Прехвърлете в голяма купа.
В средно голяма купа смесете ориза с кората от лайм и зеления лук, подправете със сол и черен пипер на вкус.

Отцедете боба в гевгир над купа и отделете 1 чаша течност за гарниране. Добавете боба в купата с пилешката смес, след това добавете оризовата смес и сиренето и разбъркайте, за да се смесят.
Сложете няколко лъжици плънка върху всяка тортила. Сгънете едната тортила върху нея, като първо покриете плънката с ръба, най-близо до вас. Сгънете двете страни навътре и, като ги държите на място, навийте тортилята плътно. Сглобете останалите буритос.
Загрейте фурната на режим на грил.
Загрейте останалата 1 супена лъжица олио в голям тиган на силен огън. Поставете всяко бурито, с шева надолу, в тигана и гответе до златисто кафяво, 2-3 минути (може да се наложи да готвите няколко наведнъж). Обърнете и гответе от другата страна за още 2-3 минути. Прехвърлете буритото в подходяща за фурна чиния за сервиране.
Топинг:

Полейте буритосите с останалата 1 чаша течност от боба, поръсете равномерно сиренето отгоре и печете във фурната, докато сиренето се разтопи, около 3-5 минути. Сервирайте, гарнирани с бял лук и кориандър и малко сок от лайм.