сос адобо

• Кифлички
• Масло с копър и каперси
• Сладко къри масло
• Кленово-чипотле масло

Ще ви харесат тези люспести, маслени бисквити, които могат да се ядат както със сладки, така и със солени пълнежи. За да създадете красиви пластове, не месете тестото твърде много; сгънете го 5 пъти и го разточете. Изрежете кръговете, без да ги усуквате. прочетете още

• Пилешки крилца
• Сос от текила и лайм

За да изпечете бързо крилцата на скара и да избегнете чакането на гостите, Гай Фиери предлага да ги изпечете във фурната, докато са полуготови, предната вечер и да ги приберете в хладилник, докато са готови за печене. На следващия ден бързо ги затоплете и... прочетете още

Рий Дръмонд добавя шест вида чушки към своите фетучини в кремообразен сос от текила: чушки, бейби чушки, поблано, халапеньо, черни чушки и чипотле, които придават опушен, пикантен вкус. Пастата е ярка и сочна, а изобилието от зеленчуци... прочетете още

Насладете се на вкусна комбинация от класическа салата Цезар и пикантни такос с пилешко месо в удобна тортила. Идеална е за консумация в движение, за работа или училище за здравословна и засищаща закуска. Както възрастните, така и децата ще харесат тези тортили! прочетете още

Може би най-вкусната част от тези топли сандвичи е беконът, карамелизиран с кленов сироп, който се съчетава прекрасно с пикантната майонеза, печената пуйка и пушеното чедър сирене, добавяйки сладък вкус към панините. Сандвичът обаче... прочетете още

• Домати
• Сос
• събрание

Ако никога не сте правили красиви поширани яйца, опитайте метода на Съни Андерсън. Яйцата се получават перфектно от първия път. А за сандвича си Съни използва свинско месо вместо шунка и добави кръг... прочетете още

Печени полски пушени наденички се сервират върху дълги хлебчета с карамелизиран лук, пушено крема сирене и горчица. Сосът Адобо, приготвен с чушки чипотле, добавя фин опушен вкус и пикантен вкус към сиренето. Тези сандвичи са вкусни. прочетете още

• Бурито
• Топинг

Медените чипотле бобчета придават на това бурито прекрасен вкус със сладки и опушени нотки. Комбинирайте ги с настъргано пилешко месо на скара и ориз за пълнежа и използвайте вкусната течност от консервата боб като гарнитура. Залейте бурито с нея, поръсете с... прочетете още

Подправеното масло е чудесен начин да добавите допълнителен вкус към всяко ястие, а телешкият стек не е изключение. Пушените чушки чипотле в сос адобо се смесват с масло, което след това се слага с лъжица върху горещия стек, разтапяйки се вкусно и... прочетете още

• Холандски сос
• Стек с пържени яйца
• Английски мъфини с чеснов масло

В своята опростена и по-засищаща версия на яйца Бенедикт, Рий Дръмонд използва пържен стек вместо бекон, пържени яйца вместо поширани яйца и приготвя холандския сос за нула време, без да вари, в блендер – не може да бъде по-лесно! Основното е прочетете още

Тази версия на гуакамоле има опушен вкус, различен от оригинала. Не е нужно да включвате скарата, за да запечете зеленчуците. Малко чушка чипотле в сос адобо добавя точното количество вкус. Добавете я вместо пресен халапеньо за уникален привкус. прочетете още

Това традиционно гвианско ястие от кореноплодни зеленчуци и други зеленчуци, включително царевица и бамя, се приготвя за големи семейни тържества. Съчетава се добре с пържена риба или пилешко месо или се сервира самостоятелно с яйца, поширани директно във фурната. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж за емпанади
• Сос айоли

Хрупкави мексикански сладкиши, пълнени с пикантен пълнеж от кайма и чушки, се пържат до златисто кафяво и се сервират като предястие с домашен айоли. Могат да се приготвят с купено от магазина тесто или домашно приготвени. прочетете още

• Сандвич
• Намазка от сирене халапеньо пименто

Тези сандвичи са пълни с три вида сирене: крема сирене, остър чедър и пушена гауда. Халапеньо, пушени чушки чипотле и щипка лют червен пипер придават на сандвичите богат, пикантен вкус, който всеки ще хареса. прочетете още

Севиче обикновено се приготвя със сурова риба и се счита за неразделна част от перуанската кухня. Ако не можете да се доберете до прясна риба, опитайте тази версия, приготвена с варени скариди. Нарежете ги на парчета и смесете с пържена царевица, палмови ядки и... прочетете още

Тази мексиканска версия на „Кървавата Мери“ използва мескал вместо водка. Този коктейл е идеален за предястия. Направете ги и мексикански! Гарнирайте всяка чаша с шишче, нанизано на резени кесадия и— прочетете още

„Започнах да правя тази салата, когато бях на стаж във Food Network, защото морковите бяха толкова евтини и винаги имах остатъци от кокосово масло, което да взема вкъщи“, казва авторката на рецептата Лариса Алварес. „Бях обсебена.“ прочетете още

• Енчилада
• За сервиране

Мексиканската енчилада с пилешко месо и сирене ще превърне всяка вечеря в истинска фиеста. Валери Бертинели добавя гриловано пиле към плънката, но не пести от соса, защото сосът е от решаващо значение за вкуса на енчиладата. В неговия прочетете още

• Бобена супа
• Ароматизиращи добавки

Тази универсална рецепта за бобена супа е подходяща за голямо разнообразие от съставки, които имате под ръка. Следвайки формулата „бобови растения + пушени меса + зеленчуци + подправки + билки“, можете да използвате всяка от предложените опции - прочетете още

• Пилешко и салса
• Начос

Прясна домашно приготвена салса и пилешки хапки с вкус на барбекю придават на тези начос жизнен летен вкус по всяко време на годината. Идеална за големи групи, домашни партита и приятелски събирания, салсата може да се приготви: прочетете още

Пригответе макарони със сирене в мексикански стил, като гарнирате макароните със сирене с печена царевица, домати и люти чушки. Поръсете отгоре с настъргано сирене и натрошени тортила чипсове и печете до хрупкавост. прочетете още

Пригответе си вкусни фахитас у дома, точно както бихте ги опитали в топ мексикански ресторант. Тези фахитас се пекат във фурната в отделни фолиеви пакетчета и се сервират върху пшенични тортили, което означава, че ще имате минимална цапаница! Тези фахитас съдържат сочни парченца— прочетете още

• Скариди
• Тропическа салса

Преди печене на скара, обелените скариди се мариноват за няколко часа в сок от лайм и подправки, включително чипотле пипер. Това ще придаде прекрасен опушен вкус на морските дарове, дори ако ги печете на електрическа скара. А като гарнитура към скаридите: прочетете още

Тези здравословни начос с ниско съдържание на мазнини съдържат всичко, което обичате в тази мексиканска закуска: хрупкави домашни тортила чипсове, пикантен пинто боб със сос адобо, крехко авокадо и сладък печен сладък картоф. Всичко това, покрито с лепкава... прочетете още

Два пъти печените сладки картофи в мексикански стил могат да се приготвят като гарнитура за празнична трапеза или като предястие за домашни партита. Сладките картофи се пекат във фурната и се разполовяват, след което месестата част се издълбава и след това... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За крилата:
• За соса Цитрусова Маргарита:

Подробна рецепта със снимки.

• Хамбургери
• Пикантна майонеза
• Пломби

Боби Флей сервира тези малки бургери като предястие, като ги гарнира с пикантна майонеза, приготвена с чушки чипотле, сос адобо и освежаваща струйка лайм. прочетете още

Опитайте автентични мексикански наденички с чили на прах, кимион и лют сос Чипотле. прочетете още

Рецепта за салата с паста, пушена гауда, домати и босилек. Салатата се сервира с майонезен дресинг, приготвен от майонеза, мляко, оцет и сос адобо с пушени чушки чипотле. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пиле на скара
• Сос Чимичури

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.