Панини с пуйка и кленов бекон

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 1016, общо мазнини 90 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 3 Г., холестерол 124 мг, натрий 1261 мг, захар 13 Г.

Може би най-вкусната част от тези топли сандвичи е карамелизираният бекон в кленов сироп, който се съчетава прекрасно с пикантната майонеза, печената пуйка и пушеното чедър, добавяйки нотка сладост към панините. Сандвичът обаче пленява не само с вкуса си, но и с превъзходната си комбинация от контрастни текстури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г дебели резени бекон, разрязани наполовина
1/3 с.л. кленов сироп
1 чаша първокласно брашно
1 чаена лъжичка лют червен пипер
2 чаши тънко нарязан шалот
1 чаша майонеза
4 чушки чипотле, нарязани
1 супена лъжица сос адобо
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от кориандър
Сок от половин лимон
1 с.л. смлян чесън
1 печена пуешка гърда с кожа, купена от магазина
6 дебели филийки ръжен хляб
8-12 резена пушен чедър
Разтопено масло за печене на сандвичи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, лук, бекон, чедър, адобо сос, кленов сироп, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете 5 см рапично масло в тенджера и го загрейте до 190°C. Загрейте фурната до 200°C.
Поставете бекона върху тава за печене, снабдена с решетка. Намажете равномерно с кленов сироп. Печете, докато беконът стане хрупкав, около 18-22 минути. Извадете бекона от фурната и го поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия. Оставете настрана.

В средно голяма купа смесете брашното, лютия пипер, солта и черния пипер на вкус. Добавете нарязания шалот и го оваляйте в брашното, докато се покрие равномерно. Отърсете излишното брашно. Запържете шалота в дълбока мазнина, докато стане хрупкав, около 2-3 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, и подправете със сол. Оставете настрана.
В малка купа смесете майонезата, чушката чипотле, соса адобо, кориандъра, лимона и чесъна до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете настрана.
Нарежете пуешките гърди на филийки с дебелина 0,5 см. Поставете хляба върху голяма дъска за рязане. Намажете всяко парче с майонеза чипотле. Отгоре сложете резен пушен чедър и няколко резена бекон. Поръсете 3 порции хляб с хрупкав шалот.
Поставете няколко резена пуешко месо върху лука. Поръсете пуйката с още малко шалот. Сглобете 3 сандвича и намажете всеки с малко разтопено масло.
Поставете сандвичите в голям тиган на среден огън. Гответе, като притискате с шпатула, за 3-4 минути от всяка страна. Извадете сандвичите от тигана и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пържене в дълбока мазнина / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / Ястия от пуйка / Ястия с пуешки гърди / Food Network - рецепти

Подобни рецепти