Картофени панини

Гласове: 3

Снимка на ястието: Джеф Харис

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Панини с картофи - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средни картофа сорт Ръсет Бърбанк
Сол и прясно смлян черен пипер
2 чаши малки розички броколи
6 резена бекон
1 чаша заквасена сметана
1/2 чаша ситно нарязан зелен лук
1 чаена лъжичка бял винен оцет
4 резена сирене Мюнстер
4 резена сирене Ярлсберг
3 супени лъжици растително масло
Лют сос за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, броколи зеле, Мюнстерско сирене, Сирене Ярлсберг, бекон, зелен лук, винен оцет, лют сос, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете всеки картоф няколко пъти с вилица. Гответе в микровълнова фурна, докато омекне, около 15 минути. Оставете да се охлади за 10 минути, след което внимателно сплескайте всеки картоф с ръце на питка с дебелина около 2 см. Разрежете всяка питка наполовина хоризонтално, за да получите две филии „хляб“. Подправете всяка филия със сол и черен пипер.
Междувременно кипнете подсолена вода в средно голяма тенджера. Добавете броколите и гответе 2 минути, докато цветът им изсветли. Отцедете и изплакнете броколите със студена вода, за да спрете процеса на готвене, след което ги прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и ги оставете да изсъхнат.

В незалепващ тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост от двете страни, около 7 минути. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия; счупете всяко парче наполовина. Пригответе лучения сос: Пасирайте заквасената сметана, зеления лук, оцета и 1/4 чаена лъжичка сол в блендер до гладкост. Прехвърлете соса в малка купа.
Сглобете панинито: Върху 4 половинки картофи, наредете на пластове сирене Мюнстер, бекон, броколи и сирене Ярлсберг. Отгоре сложете другата половина картоф. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Сложете картофените панини в тигана и гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви. Подправете със сол и черен пипер. Разрежете панините наполовина и сервирайте с лучен сос и лют сос.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Топли сандвичи / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти