Панини с испанска шунка и сос песто

Гласове: 2

Как да си направим - Панини с испанска шунка и песто

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Панини с испанска шунка и сос песто - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 филийки хляб чиабата
4 чушки пекильо или 2 цели червени чушки
1 голям патладжан, нарязан на резени
340 г тънко нарязано сирене Манчего
225 г нарязана шунка (вижте испанската рецепта) шунка)
2 чаши пресни листа от босилек
1/3 с.л. пармезан
110 г меко козе сирене
1/3 чаша кедрови ядки (или слънчогледови семки, орехи, бадеми)
3 скилидки чесън
Сол на вкус
1/4 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чиабата хляб, люта чушка, патладжани, шунка, Сирене Манчего, Пармезан, козе сирене, чесън, кедрови ядки, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе соса песто: Смесете босилека, пармезана, кедровите ядки, чесъна и солта в кухненски робот. Бавно изсипете зехтина в роботa, като бъркате непрекъснато. Оставете настрана.

Загрейте грила. Поставете чушките върху решетката и гответе, като ги обръщате, докато кожата се зачерви. Оставете да се охладят, обелете ги, почистете от семките и нарежете на лентички.

Докато чушките се пекат, намажете резените патладжан с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара за около 4 минути от всяка страна.
Загрейте грил тиган на среден огън.

Сглобете сандвичите: Намажете едната филия хляб със соса песто, отгоре сложете резени чушка и патладжан, козе сирене и шунка. Притиснете с другата половина на хляба.

Поставете сандвичите върху плочата за печене и ги притиснете с тухла, увита във фолио, или с тежък тиган. Гответе, докато станат хрупкави и се разтопи сиренето, по 3-4 минути от всяка страна. Нарежете сандвичите на 3 парчета и сервирайте като предястие за всяко хранене.

Категории: