Мак и сирене "Фиеста"
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 24
Калории 313, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 38 мг, натрий 363 мг, захар 5 Г.
Размер на порцията: 1 от 24
Калории 313, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 38 мг, натрий 363 мг, захар 5 Г.
Пригответе запеканка с макарони със сирене в мексикански стил, като гарнирате макароните със сос от сирене с печена царевица, домати и люти чушки. Поръсете отгоре с настъргано сирене и натрошени тортила чипсове и печете до хрупкавост. Можете също да замразите запеканката и да я изпечете директно от фризера, непосредствено преди сервиране. Замразяването е най-подходящо за еднократна употреба във формички за еднократна употреба. Сервирайте запеканката с макарони със сирене, гарнирана с пресен кориандър. Идеално ястие за неделен семеен обяд или бърза вечеря през седмицата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г макаронени рога
- 2 с.л. зехтин
- 2 червени лука, разполовени и нарязани на тънки филийки
- 2 царевични кочана, без зърна (около 1,5 чаши)
- 2 консерви нарязани зелени люти чушки (по 110 г)
- 6 с.л. осолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
- 1/3 чаша първокласно брашно
- 3 чаши пълномаслено мляко
- 2/3 чаша лека сметана
- 3 супени лъжици сос адобо от буркан с чушки чипотле
- 1 чаша нарязано на кубчета преработено сирене, като например Velveeta
- 2 чаши прясно настъргано сирене Монтерей Джак
- 2 чаши прясно настъргано сирене Пепър Джак
- 1 консерва (280 г) консервирани нарязани домати със зелени люти чушки, изхвърлете течността
- 1 чаша тортила чипс, натрошен
- Чили на прахда поръся
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста, червен лук, царевица, люта чушка, масло, първокласно брашно, мляко, крем, адобо сос, преработено сирене, Сирене Монтерей Джак, сирене пепър джак, доматена пулпа, чипс, подправка за чили, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете вода в тенджера. Сварете пастата във врящата вода, докато стане ал денте. Отцедете и оставете пастата настрана.
- Междувременно загрейте зехтина в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете червения лук и царевицата, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато лукът стане златист, а царевицата започне да покафенява, 4-5 минути. Добавете зеления чили и разбъркайте. Оставете настрана.
- За да приготвите соса, разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Поръсете брашното, като бъркате с тел, за да се разпредели равномерно. Гответе запръжката за около минута, като бъркате непрекъснато. Налейте млякото, като бъркате непрекъснато, след което добавете 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Гответе белия сос, докато заври и се сгъсти, 3 до 5 минути. Разбъркайте сметаната и соса адобо. Добавете топеното сирене, 1 чаша Монтерей Джак и 1 чаша Пепър Джак и продължете да готвите, като бъркате, докато цялото сирене се разтопи. Добавете сварените макарони към соса и разбъркайте, за да се покрият. Добавете нарязаните на кубчета домати и лютите чушки.
- Намажете тава за еднократна употреба с размери 22x32 см (9x13 инча). Разпределете половината от сместа с паста, след това половината от сместа с царевица. Повторете слоевете, като завършите с царевичната смес. Поръсете с останалата 1 чаша Monterey Jack и 1 чаша Pepper Jack. Поръсете цялата яхния с натрошени тортила чипсове, след което поръсете с чили на прах.
Печене:
Загрейте фурната до 190°C (350°F). Печете макароните със сирене, докато омекнат, 20-25 минути. Поръсете с нарязан кориандър и сервирайте.Замразете преди печене:
Оставете макароните със сирене да се охладят напълно, след което ги покрийте с фолио, запечатайте краищата и ги поставете във фризера.Загряване:
Загрейте фурната до 190°C (375°F). Печете макароните със сирене, покрити с фолио, за 50 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още около 20 минути. Поръсете със ситно нарязан кориандър и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
