Панцанела със сладки чушки, бял боб и пилешко месо

Гласове: 3

Как да си направим панцанела с чушки, бял боб и пилешко месо

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Класическата италианска салата панцанела е проста, но вкусна комбинация от хляб, домати и винегрет. Тази рецепта прави панцанелата по-засищаща с консервиран бял боб, печени червени чушки, краставици, парчета пиле на скара и пресни билки. Сега тя може да служи не само като предястие, но и като основно ястие. Вместо пиле на скара, използвайте всяко останало от сготвено пиле, което имате в хладилника, например печено или запечено.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши багета, нарязана на кубчета от 2,5 см, стара или препечена (около 250 г)
900 г зрели домати, нарязани на парчета от 2,5 см (около 4 чаши)
1 чаша консервиран бял боб, изплакнат
1 чаша настъргано пиле на скара
1 чаша тънко нарязана иранска или оранжерийна краставица
0,5 чаша нарязан пресен магданоз
0,5 чаша нарязана печена червена чушка
1/4 чаша нарязан пресен босилек
1/4 чаша червен винен оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
3/4 чаша зехтин
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, домати, краставици, сладък пипер, бял боб, винен оцет, босилек, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете кубчетата хляб в голяма купа, добавете доматите, боба, пилешкото месо, краставиците, магданоза, чушката и босилека и разбъркайте.
В средно голяма купа смесете оцета и дижонската горчица. Добавете зехтина и ригана.