Салата панцанела на скара със салам

Гласове: 4

Как да приготвим - Салата с грилована панцанела със салам

Снимка на ястието: Антонис Ахилис

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 431, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 6 Г., холестерол 29 мг, натрий 1066 мг, захар Г.

Италианска салата панцанела със салам, приготвена с гриловани зеленчуци и хляб. Тази салата може да се сервира като основно ястие за четирима души или като гарнитура. гарнитура към пуйка за повече хора.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

120 г салам, нарязан на широки тънки ленти
Зехтин
2 ч.л. червено винен оцет
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
1 скилидка чесън, нарязана
3 средни домата, разполовени
6 стръка зелен лук
2 големи сладки чушки, нарязани на четвъртинки
1 тиквичка, разрязана наполовина по дължина
1 хляб (280 г) чиабата или друг бял хрупкав хляб, разрязан по дължина наполовина
1/2 чаша прясно базилика, мента или магданоз, отделете листата
Сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салам, винен оцет, лимонов сок, чесън, домати, зелен лук, сладък пипер, тиквички, чиабата хляб, босилек, мента, магданоз, тост

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе хляб и зеленчуци: Намажете хляба със зехтин и го оставете настрана. След това в купа овкусете доматите със сол и черен пипер и ги поръсете със зехтин. Оставете настрана. В друга купа смесете зеления лук, чушките и тиквичките, овкусете със сол и черен пипер и ги поръсете със зехтин.
Гриловани зеленчуци и хляб: Загрейте грила на средна степен, намажете решетките със зехтин, добавете доматите с плоската страна надолу и ги запечете за 2 минути. Прехвърлете в тава за печене. След това запечете хляба и зеления лук за 2 минути от всяка страна, след което чушките и тиквичките за 4 минути от всяка страна. Прехвърлете в тава за печене, за да се отцедят, и оставете да се охладят.

Пригответе дресинга за салата: В отделна купа смесете 2 супени лъжици зехтин, винен оцет, лимонов сок, чесън, 1/4 чаена лъжичка сол, подправете с черен пипер.
Пригответе салата панцанела на скара със салам: Нарежете лука, чушките, тиквичките, доматите и хляба на филийки. Сложете в купа за салата. Добавете пресни билки, салам и дресинг. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разклатете и залейте със сока от тигана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Салати с месо / Салати с хляб / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти