Пикантна панцанела със спанак

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 365, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 666 мг, захар 8 Г.

Класическата италианска салата панцанела се приготвя от кубчета хляб и сладки домати, поляти с тръпчив винегрет. Съни Андерсън решава да добави повече наситеност и цвят, като добавя пресен спанак. Маринованите халапеньо добавят приятен, фин вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кубчета багет

1 багета, разполовена и нарязана на кубчета с размер на хапка
3 с.л. зехтин

Дресинг винегрет

2 ч.л. зърнеста горчица
Кора от 1 лимон + 3 с.л. лимонов сок
1/3 чаша зехтин
10-12 мариновани халапеньо пръстени, нарязани
10-12 много тънки кръгчета червен лук, разрязани наполовина

Салата

280 г малък спанак
1/4 чаша нарязани черни маслини
4 стари домата, нарязани на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, тост, люта чушка халапеньо, маслини, домати, червен лук, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

БагетЗагрейте фурната до 200°C.

Поставете кубчетата багета в голяма купа и ги поръсете със зехтин. Разбъркайте, за да се покрият. Подправете с щипка сол и няколко зърна черен пипер, след което разбъркайте отново.
Поставете багетата върху тава за печене с незалепващо покритие и печете, като обръщате на всеки 3-4 минути, докато станат златистокафяви от всички страни, 12-14 минути. Оставете кубчетата да се охладят леко и ги върнете в купата.

Дресинг винегрет:

В средно голяма купа смесете горчицата, лимоновата кора и сока. Бавно разбийте зехтина. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете халапеньо и лука и ги оставете да се накиснат в дресинга за 10 минути.
Добавете спанака, маслините и доматите в голяма купа заедно с кубчетата багета. Разбъркайте внимателно. Полейте с дресинга и разбъркайте. Сервирайте салатата на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Зеленчукови салати / Салати с хляб / Съни Андерсън

Подобни рецепти