Салата Панцанела в купа за хляб

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 700, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 5 Г., холестерол 65 мг, натрий 1760 г. мг, захар 0 Г.

Лятна италианска салата панцанела, приготвена с препечени кубчета хляб, домати и месни деликатеси с дресинг винегрет, сервирана в уникална купа от чиабата. Всички деликатеси - салам, прошуто, сопресата - и сирене проволоне са нарязани на лентички, което придава на зеленчуците неустоим вкус и аромат. Това ястие е доста засищащо, затова го сервирайте веднага след сглобяване, преди купата да стане твърде мокра от дресинга и зеленчуковите сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голям хляб чабата (0,5 - 0,7 кг.)
1 сърцевина от маруля ромен, нарязана
450 г домати, нарязани на ситно
Половин краставица, нарязана на резени
0,5 чаша нарязани печени сладки чушки
55 г тънки резени салам, нарязани на лентички
55 г тънки резени прошуто, нарязани на лентички
55 г тънки филийки сопресата, нарязани на лентички
100 г тънки резени сирене проволоне, нарязани на лентички
6 с.л. нерафинирано зехтин
6 супени лъжици червен винен оцет
0,5 ч.л. сушен риган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маруля романа, листна маруля, домати, краставици, сладък пипер, салам, прошуто, сопресата, сирене проволоне, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Изгребете трохите от чиабата, за да оформите правоъгълна купа за хляб. Нарежете трохите на кубчета с размер 2 см (1/8 инча); разпределете равномерно 2 чаши кубчета хляб върху тава за печене с борд (останалото запазете за друга употреба). Препечете хляба във фурната до златисто кафяво, 5-6 минути. Оставете да се охлади.
В голяма купа смесете марулята ромен, доматите, краставицата, печените чушки, салам, прошутото, сопресатата, сиренето и препечените кубчета хляб. В малка купа разбийте заедно зехтина, оцета, 2 супени лъжици вода, ригана, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Поръсете дресинга върху салатата и прехвърлете в купа за хляб.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Комфортна храна / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Листни салати / Салати с хляб / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти